มีดจีน VS มีดญี่ปุ่น..ใครคมกว่ากัน?
เขียนโดย อับดุลเลาะห์
มีคนเคยตั้งคำถามว่ามีดของจีนกับมีดของญี่ปุ่นมี 2 ประเทศนี้ของใครมีความคมมากกว่ากัน เราจะลองมาหาคำตอบกันเล่นๆก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่ามีดของจีนส่วนใหญ่จะใช้เหล็กที่ค่อนข้างอ่อนกว่าสิ่งนี้จึงทำให้มีความทนทานและความแข็งแรงมากกว่ามีดญี่ปุ่น
เพราะมีดเหล่านี้จะไม่ค่อยบิ่นง่าย จึงสามารถสับกระดูกหรือหั่นของแข็งได้ดีซึ่งเหมาะกับงานทั่วไป เช่น กับการหั่น และการบดอาหาร ในส่วนของมีดญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มีดจะถูกผลิตจากเหล็กที่แข็งกว่า เช่น เหล็กคาร์บอนสูง หรือเหล็กดามัสกัส มีดของญี่ปุ่นจึงลับคมได้ง่าย แต่จำเป็นจะต้องใช้หินลับมีดที่เหมาะสมเพราะมีดของญี่ปุ่นค่อนข้างเปราะบาง จึงทำให้บิ่นหรือแตกหักได้ง่ายถ้าใช้ผิดประเภท
มีดของญี่ปุ่นจึงเหมาะกับงานละเอียด เช่นการแล่ปลา หรือการตัดที่ต้องใช้ความแม่นยำ สรุปว่าถ้าหากพูดถึงความคมมีดญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักจะคมกว่าของจีนแต่ข้อเสียนั่นก็คือค่อนข้างเปราะบางและนี่ก็คือคำตอบที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/share/r/18pAHduSuh/
สิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?
ทำไม 2 อำเภอในไทยถึงไม่มีร้านเซเว่น
มีการค้นพบสัตว์หายาก ที่มีอายุ 100 ปี ซึ่งเหลืออยู่เพียงไม่กี่ตัวในโลกเท่านั้น
5 อันดับเรียนคณะอะไร เงินเดือนสูงที่สุดในไทย
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
คณะที่เรียนจบแล้ว มีงานทำง่ายที่สุด
อำเภอที่อากาศดีที่สุด ในประเทศไทย
5 โรงเรียน ที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
น้ำมันแตะลิตรละ 60 บาท 4 ธุรกิจได้อานิสงส์ กำไรสวนทางต้นทุน
เผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!
ศาลสั่งให้ Netflix คืนเงินค่าสมาชิกให้แก่ผู้ใช้งาน 7 ปีย้อนหลัง
5 จังหวัดในไทยที่สวยเหมือนเมืองนอก แต่ค่าครองชีพถูกกว่า
ทายนิสัย..ด้านมืดในจิตใจของคน 7 วัน
สิ้นท่า! ตำรวจบุกรวบ " บีม ทุ่งใส " ตีนแมวลักทรัพย์ข้ามอำเภอ คาบ้านเช่ากลางเมือง พร้อมของกลางเพียบ ยาบ้าอีก 4 เม็ด
ทะเบียนบ้านไม่มี "เจ้าบ้าน" ได้ไหม ?
เหมือนหลุดจากละคร "ผู้กองยอดรัก" เมื่อ "ริว" สมัครใจเป็นทหารเกณฑ์ 6 เดือน
โซเชียลกัมพูชาเรียกร้องแบนคำ ต้มยำกุ้ง เสนอใช้ชื่อเขมร







