มีดจีน VS มีดญี่ปุ่น..ใครคมกว่ากัน?
มีคนเคยตั้งคำถามว่ามีดของจีนกับมีดของญี่ปุ่นมี 2 ประเทศนี้ของใครมีความคมมากกว่ากัน เราจะลองมาหาคำตอบกันเล่นๆก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่ามีดของจีนส่วนใหญ่จะใช้เหล็กที่ค่อนข้างอ่อนกว่าสิ่งนี้จึงทำให้มีความทนทานและความแข็งแรงมากกว่ามีดญี่ปุ่น
เพราะมีดเหล่านี้จะไม่ค่อยบิ่นง่าย จึงสามารถสับกระดูกหรือหั่นของแข็งได้ดีซึ่งเหมาะกับงานทั่วไป เช่น กับการหั่น และการบดอาหาร ในส่วนของมีดญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มีดจะถูกผลิตจากเหล็กที่แข็งกว่า เช่น เหล็กคาร์บอนสูง หรือเหล็กดามัสกัส มีดของญี่ปุ่นจึงลับคมได้ง่าย แต่จำเป็นจะต้องใช้หินลับมีดที่เหมาะสมเพราะมีดของญี่ปุ่นค่อนข้างเปราะบาง จึงทำให้บิ่นหรือแตกหักได้ง่ายถ้าใช้ผิดประเภท
มีดของญี่ปุ่นจึงเหมาะกับงานละเอียด เช่นการแล่ปลา หรือการตัดที่ต้องใช้ความแม่นยำ สรุปว่าถ้าหากพูดถึงความคมมีดญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักจะคมกว่าของจีนแต่ข้อเสียนั่นก็คือค่อนข้างเปราะบางและนี่ก็คือคำตอบที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/share/r/18pAHduSuh/
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
อีกาอาบมด ทำไมศัตรูตัวจิ๋วจึงกลายเป็นผู้ช่วยดูแลขน
ประเทศที่อาบน้ำบ่อย ที่สุดในโลก
ทำเลที่ดินน่าจับตาช่วงนี้ เมืองไหนมีปัจจัยหนุนให้โตต่อ
5 โรงเรียนไทยพื้นที่กว้าง เดินเปลี่ยนตึกยังเหมือนข้ามโซน
"ปลาแสงอาทิตย์" : ปลาที่ฉีกกฏทุกข้อของความเป็นปลา
ราคาทอง 30 เม.ย. 69 พุ่งแรง คนถือทองเช็กจังหวะก่อนขาย
ทะเลสาบสีเลือดที่เปลี่ยนสัตว์ให้เป็นหิน
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
4 จุดบนโลกที่แทบไร้สิ่งมีชีวิต จาก Dallol ถึงทะเลสาบ Don Juan
ไทยช่วยไทย 4,000 บาท รัฐช่วย 60% ลงทะเบียน พ.ค. ใช้สิทธิ มิ.ย.
อำเภอที่คนจีนนิยมที่สุด มีคนจีนมาเที่ยวมากที่สุดในประเทศไทย







