"แกงกระทิฟักทองหมู"
เมนูแนะนำ! "แกงกระทิฟักทองหมู" รสชาติกลมกล่อม หอมมัน อร่อยจนหยุดไม่อยู่! 🍛🍂
ในช่วงที่อากาศเริ่มเย็นลง หรือแม้แต่ในวันที่อากาศร้อนก็สามารถทานแกงกระทิฟักทองหมูได้อย่างลงตัว! แกงกระทิฟักทองหมูเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมของกระทิและความหวานของฟักทองที่ตัดกับรสชาติที่จัดจ้านจากพริกแกง มาพร้อมกับเนื้อหมูนุ่มๆ ที่ต้มจนเปื่อยเข้ากันกับน้ำแกงอย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่ทานเข้าไปนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่สมดุลและอร่อยจนลืมไม่ลง!
เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ง่ายต่อการทำ แต่กลับให้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจอย่างมาก ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้าน หรือทำเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูง ก็รับรองว่าทุกคนต้องชอบแน่นอนครับ
ทำไมต้องลองเมนู "แกงกระทิฟักทองหมู"?
รสชาติหวานมันกลมกล่อม – ฟักทองที่ต้มในน้ำแกงกระทิจะปล่อยความหวานธรรมชาติออกมา ผสมผสานกับรสชาติของพริกแกงและเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อยมาก
ทานง่ายและอิ่มท้อง – มีความเข้มข้นจากกระทิและรสชาติจากฟักทองที่ไม่เหมือนใคร เพิ่มความอร่อยด้วยหมูที่เปื่อยนุ่ม นับเป็นมื้อที่ให้พลังงานได้ดี
ทำง่ายและไม่ยุ่งยาก – ไม่ต้องใช้เวลาทำนานหรือขั้นตอนที่ซับซ้อน สามารถทำได้ในเวลาไม่นาน แต่ได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่ามาก
ส่วนผสมสำหรับทำแกงกระทิฟักทองหมู (สำหรับ 4-5 ที่)
1. ฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
2. เนื้อหมู (สะโพกหรือคอหมู) หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
3. กระทิสด หรือ กระทิกล่อง 400 มิลลิลิตร
4. พริกแกงแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบความเผ็ด)
5. ใบมะกรูด 3 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ)
6. กระชาย 3-4 หัว (สับละเอียด)
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงชูรส (ถ้าชอบ) 1/2 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
11. ใบโหระพา 1 ถ้วย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำแกงกระทิฟักทองหมู
เตรียมวัตถุดิบ: เริ่มต้นด้วยการหั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ จากนั้นหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ และเตรียมเครื่องปรุงอื่นๆ
เริ่มทำแกง:
ใส่กระทิสดลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนจนกระทิเริ่มเดือด จากนั้นใส่ หมูลงไปรวนกับกระทิก่อน ตามด้วย พริกแกงแดง และกระชาย ลงไปผัดให้หอม
ปรุงรส:
ใส่หมูและฟักทอง: ใส่เนื้อหมูลงไปในหม้อ ผัดให้เข้ากันกับเครื่องแกงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมฟักทองที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (หรือตามความเหมาะสม)
ต้มจนฟักทองนุ่ม: ปิดฝาหม้อและต้มจนฟักทองเริ่มนิ่มและเนื้อหมูเปื่อย (ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นฟักทองและหมู)
ปรุงรสเพิ่มเติม: เมื่อฟักทองสุกและหมูเปื่อยดีแล้ว ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสและปรับตามความชอบ
เสิร์ฟ: เมื่อได้รสชาติที่ลงตัวแล้ว ให้ตักแกงใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอมและสดชื่น
เคล็ดลับการทำแกงกระทิฟักทองหมูให้อร่อย
เลือกฟักทองที่สดใหม่: ฟักทองที่สดจะมีรสชาติหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เมื่อต้มในน้ำแกงจะกลายเป็นเนื้อที่นุ่มลิ้นและซึมซับรสชาติได้ดี
ปรับความเผ็ดตามใจชอบ: หากคุณชอบเผ็ด สามารถเพิ่มพริกแกงแดงหรือพริกสดได้ แต่ถ้าชอบรสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดเกินไป สามารถลดปริมาณพริกแกงได้
หมูเปื่อยนุ่ม: การต้มหมูให้เปื่อยเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะทำให้น้ำแกงมีรสชาติที่เข้มข้นและหมูไม่แข็งเกินไป
เติมใบโหระพา: ใบโหระพาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับแกงและทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่สดชื่นขึ้น
สรุป
- แกงกระทิฟักทองหมูเป็นเมนูที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันในครอบครัว หรือจะทำเป็นอาหารเลี้ยงเพื่อนฝูงในช่วงเทศกาลต่างๆ รับรองว่าทุกคนจะต้องติดใจในรสชาติหวานมันและหอมของแกงกระทิฟักทองที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว อย่ารอช้า! ลองทำเมนูนี้ดู แล้วจะรู้ว่าการทานอาหารอร่อยๆ ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเลยครับ!
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
สารพิษในร่าง 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา'! ตำรวจเร่งสอบพยาน ตรวจบ้านพักซ้ำ รอญาติจากเชียงราย
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
ภาษาที่ควรเรียนที่สุด ในอีก5ปีข้างหน้า
สารพิษในร่าง 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา'! ตำรวจเร่งสอบพยาน ตรวจบ้านพักซ้ำ รอญาติจากเชียงราย
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
"ประธานสหภาพฯ" บริษัทไดกิ้น เปิดใจหลังสั่งปิดงาน! ชี้ ยังต้องได้โบนัส
"เป็กกี้ ศรีธัญญา" โพสต์แซ่บถึง "นิยาย" ที่แสนสนุก ใครคือเจ้าของเรื่องตัวจริง?
กองกำลังพิเศษ BHQ ทรยศฮุนเซน แอบไปซบ อก สมรังสี
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน






