ลาบหมูแซ่บๆ

แน่นอน! นี่คือวิธีทำลาบหมูแบบง่าย ๆ สำหรับ 4 ที่:

### วัตถุดิบ:
1. เนื้อหมูบด 500 กรัม
2. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดง 3 หัว (ซอย)
4. ต้นหอม 2-3 ต้น (ซอย)
5. ผักชี 2-3 ต้น (ซอย)
6. น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น (ตามชอบ)
9. ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)

### วิธีทำ:
1. **ปรุงหมู:** นำเนื้อหมูไปทอดในกระทะ โดยใช้ไฟกลาง ทอดจนสุกประมาณ 5-7 นาที หากต้องการให้หมูมีรสชาติ สามารถใส่น้ำปลาเล็กน้อยลงไปในขณะที่ทอดก็ได้

2. **เตรียมเครื่องปรุง:** เมื่อต้มสุกแล้ว ให้นำหมูออกมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ในชามผสม

3. **ใส่วัตถุดิบอื่น ๆ:** ใส่หอมแดงซอย, ต้นหอม, ผักชี, ข้าวคั่ว, น้ำมะนาว, น้ำปลา และพริกป่น ลงไปในชามผสม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

4. **ชิมรสชาติ:** ชิมรสชาติ หากต้องการรสเปรี้ยวสามารถเพิ่มน้ำมะนาว หรือหากต้องการเค็มมากขึ้นก็เพิ่มน้ำปลาได้ตามชอบ

5. **เสิร์ฟ:** ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย! สามารถเสิร์ฟกับผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี และผักชีลาว เพื่อเพิ่มความอร่อย

### เคล็ดลับ:
- ข้าวคั่วสามารถทำได้โดยการนำข้าวเหนียวไปคั่วในกระทะจนเหลืองหอม แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
- หากชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกสดหั่นหรือพริกป่นตามชอบ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ! 📌