Nasi Katok – อาหารประจำชาติของบรูไน ความอร่อยเรียบง่ายที่ครองใจคนทั้งประเทศ
หากพูดถึงอาหารประจำชาติของบรูไน หลายคนอาจนึกถึงเมนูที่ซับซ้อนหรือเต็มไปด้วยเครื่องเทศแบบอาหารมาเลย์หรืออินโดนีเซีย แต่แท้จริงแล้ว อาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดและเป็นเอกลักษณ์ของบรูไนกลับเป็น "Nasi Katok" อาหารจานเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ซึ่งมีเพียงข้าวหอมมะลิ ไก่ทอด และซอสซัมบัลเผ็ดหวาน
● ต้นกำเนิดของ Nasi Katok
ชื่อ "Nasi Katok" มาจากคำว่า Nasi ที่แปลว่า "ข้าว" และ Katok ซึ่งหมายถึง "เคาะประตู" เพราะในอดีต อาหารจานนี้มักขายจากร้านเล็ก ๆ ที่เปิดตลอดทั้งคืน ผู้คนต้องเคาะประตูเพื่อสั่งอาหาร จนกลายเป็นชื่อเรียกที่ติดปาก
● ความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยเสน่ห์
สิ่งที่ทำให้ Nasi Katok เป็นที่นิยม คือความเรียบง่ายและราคาที่ย่อมเยา แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม
ข้าวหอมมะลิ หุงอย่างนุ่มและหอม
ไก่ทอดกรอบ ที่มักเป็นไก่ทอดธรรมดาหรือไก่หมักสูตรพิเศษ
ซอสซัมบัลเผ็ดหวาน ที่เป็นหัวใจของเมนู เพิ่มความจัดจ้านให้กับจานนี้
Nasi Katok ไม่ได้เป็นเพียงอาหารธรรมดา แต่เป็นวัฒนธรรมการกินที่อยู่คู่บรูไนมานาน ด้วยราคาประหยัด (มักขายในราคา 1 ดอลลาร์บรูไน หรือประมาณ 25 บาท) ทำให้ได้รับความนิยมในทุกช่วงวัย ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน คนทำงาน หรือแม้แต่คนในราชวงศ์
● จากอาหารข้างทางสู่สัญลักษณ์ของบรูไน
แม้ว่า Nasi Katok จะเริ่มต้นจากร้านอาหารข้างทาง แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นเมนูที่พบได้ในทุกที่ ตั้งแต่แผงขายอาหารขนาดเล็กไปจนถึงร้านอาหารระดับหรู บางร้านยังเพิ่มความหลากหลายโดยใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น ปลา กุ้ง หรือไก่สูตรพิเศษ
Nasi Katok เป็นตัวอย่างของอาหารที่พิสูจน์ว่า "ความเรียบง่ายไม่ได้หมายถึงความธรรมดา" เพราะด้วยวัตถุดิบเพียงสามอย่าง แต่กลับกลายเป็นเมนูที่สะท้อนวัฒนธรรมและรสนิยมของชาวบรูไนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใครที่มีโอกาสไปเยือนบรูไน นี่คือหนึ่งในเมนูที่ต้องลอง!
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
ฌอง ฟรังซัวส์ ตัน รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรีของกัมพูชา อ้าง “กัมพูชาไม่มีวันแพ้ และไทยก็ไม่มีวันชนะ”
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
นักรบชุดดำไทยปิดเกม ปักธงชาติบุกยึด 'เนิน 323' สำเร็จ พลิกเกมรบ ทัพเขมรแตกกระเจิง
เขมรยอมส่งจดหมายอ้อนไทย ขอเจรจาหยุดยิงด่วน หลังโดนรุกหนัก ยอมจัด GBC ที่จันทบุรี แต่พอโดนทัวร์ลงดันพลิกลิ้นบอก "ของปลอม"
เมียและลูกเล็ก 2 คนถูกฆ่ๅในชั่วข้ามคืน ผัวตกตะลึงเมื่อรู้ว่าคนร้ายคือใคร
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 2 มกราคม 69
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
10 ประโยชน์น่ารู้สำหรับการดื่มกาแฟดำ และใครบ้างที่ไม่ควรดื่มการแฟ ?
อนุทิน เดือด! ชี้รูปปั้นเทียบไม่ได้กับชีวิตทหารไทย
ดินแดนไหนที่คนเสียชีวิตจากการก่อการร้ายมากที่สุด
ข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน
🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้

