สุกี้แห้ง

สุกี้แห้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติอร่อยและสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามความชอบได้ นี่คือวิธีทำสุกี้แห้งแบบง่าย ๆ:

### ส่วนผสม
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (เลือกได้ตามชอบ เช่น เส้นหมี่, เส้นบุก)
2. เนื้อสัตว์ (หมู, ไก่, หรือกุ้ง)
3. ผัก (ตำลึง, คึนทร์, เห็ด หรือผักรวม)
4. ไข่ (1 ฟอง)
5. น้ำมันพืช
6. ซีอิ๊วขาว
7. ซอสหอยนางรม
8. พริกไทยป่น
9. น้ำซุป (ถ้ามี)

### วิธีทำ
1. **เตรียมวัตถุดิบ**: ล้างผักและเนื้อสัตว์ให้สะอาด ตัดเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ
2. **ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว**: หากใช้เส้นแห้งให้ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวจนสุกแล้วซาวน้ำ ให้สะเด็ดน้ำ
3. **ผัดเนื้อสัตว์**: ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เนื้อสัตว์ผัดจนสุก
4. **ใส่ผัก**: ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนผักสุก
5. **ผัดเส้น**: ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับเนื้อสัตว์และผัก เติมซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมลงไป คนให้เข้ากัน
6. **ปรุงรส**: ชิมรสและปรุงด้วยพริกไทยป่นตามใจชอบ
7. **เพิ่มไข่**: เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ไข่ฟองลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
8. **เสิร์ฟ**: ตักใส่จาน สามารถกินกับน้ำจิ้มสุกี้หรือน้ำจิ้มสไปซี่ตามชอบ

### เคล็ดลับเพิ่มเติม
- สามารถเติมน้ำซุปได้หากชอบให้มีน้ำซุปบ้างเล็กน้อย
- หากชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกป่นหรือพริกซอยลงไปด้วย

หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำสุกี้แห้งนะครับ!