หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ประโยชน์ ผักตระกูลกะหล่ำ (Cruciferous Vegetables)

แปลโดย robruthai

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี และบรัสเซลส์สเปร็ว อุดมไปด้วยสารอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่ม แต่ถ้าคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) คุณอาจต้องระวังปริมาณการรับประทาน

ผักตระกูลกะหล่ำเป็นกลุ่มของผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และโฟเลต ผักบางชนิดในกลุ่มนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินบี 6 ด้วย

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนักและการรักษาน้ำหนัก เพราะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและควบคุมความหิวได้ ไฟเบอร์ยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานชนิดที่ 2

สารต้านอนุมูลอิสระในผักตระกูลกะหล่ำ เช่น วิตามินซี อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนได้ด้วย คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกอ่อนที่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของข้อต่อ อาจลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบ และทำให้ผิวหนังและเส้นผมของคุณมีสุขภาพดีและสวยงาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูกและลดความเสี่ยงของการหักกระดูกได้

วิตามินบี เช่น โฟเลตและบี 6 อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการสูญเสียความจำ หนังศีรษะ รูขุมขน และเส้นผมที่กำลังเจริญเติบโตก็ได้รับประโยชน์จากวิตามินบีทั้งสองชนิดนี้ด้วย และเนื่องจากโฟเลตมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน จึงอาจช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและปรับปรุงอารมณ์ได้ วิตามินบี 6 ช่วยสร้างโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์ ซึ่งอาจช่วยต่อสู้กับอาการ PMS ได้

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยสนับสนุนการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ การทำงานของระบบประสาท และการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันและจัดการโรคกระดูกพรุน ผักตระกูลกะหล่ำที่อุดมด้วยแคลเซียม เช่น บรอกโคลีและคะน้า อาจช่วยลดความดันโลหิตและบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้

ผักตระกูลกะหล่ำที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน เช่น กะหล่ำปลี มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย เบต้าแคโรทีนยังอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากความเสียหายจากแสงแดด เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย และแหล่งอาหารของเบต้าแคโรทีนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามินเอ เนื่องจากวิตามินเอในรูปแบบเสริมในปริมาณสูงมากอาจเป็นพิษและนำไปสู่ความผิดปกติของกระดูก ตับ และระบบประสาท รวมถึงความผิดปกติของทารกในครรภ์ (แหล่งอาหารของเบต้าแคโรทีนปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากร่างกายควบคุมปริมาณเบต้าแคโรทีนที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้อย่างเข้มงวด)

แม้ว่าผักตระกูลกะหล่ำจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารที่อาจกระตุ้นอาการ IBS ได้ และบางคนที่เป็น IBS อาจรู้สึกไม่สบายหลังจากรับประทานผักเหล่านี้

ผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ ผักบุ้งจีน บรอกโคลี บรอกโคลีราเบ บรัสเซลส์สเปร็ว กะหล่ำปลี และกะหล่ำดอก ผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิด รวมถึงผักคะน้า คะน้าปลี ผักกาดขาว ผักใบกะหล่ำ ผักร็อกเก็ต และเครสส์น้ำ ก็ถือเป็นผักใบเขียวเช่นกัน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
robruthai's profile


โพสท์โดย: robruthai
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33เปิดเหตุผลทำไม"เนิน 350"ใช้ "F-16 - Gripen" ไม่ได้สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นายทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ทั่วไป
หนึ่งเรื่องเล็ก ๆ ที่ทำได้จริง เพื่อกินดี–ขยับตัวได้ ระหว่างทริปวันหยุดภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!11 เคล็ดลับการดูแลสุขภาพพื้นฐานตามศาสตร์แพทย์แผนจีนไฟในอย่าน่าออก ไฟนอกอย่าน่าเข้า
ตั้งกระทู้ใหม่