หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผลไม้ "เกาลัด" ผลไม้แห่งฤดูใบไม้ร่วง

โพสท์โดย Man

 

"เกาลัด" ผลไม้แห่งฤดูใบไม้ร่วง

🔸️เป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในสกุล Castanea ที่พบได้ในเขตภูมิอากาศเย็น ซึ่งนิยมเพาะปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจเพื่อจำหน่ายเมล็ดในการบริโภค เป็นพืชคนละวงศ์กับเกาลัดไทย (Sterculia monosperma)

🔸️เกาลัด มีสรรพคุณบำรุงไต แก้ปวดเมื่อยบริเวณส่วนเอว ขาอ่อนปวกเปียกไม่มีแรง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ผู้ที่มีอาการร้อนใน หรือเป็นโรคไขข้ออักเสบห้ามรับประทานเด็ดขาด เพราะจะทำให้หน้าตาบวม

🔸️"เกาลัด" หรือเชสนัท (Chestnut) นั้นเป็นพืชประเภทถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ให้ไขมันต่ำ และอุดมด้วยวิตามินบี มีแร่ธาตุโพแทสเซียม และกรดโฟลิก อีกทั้งสรรพคุณของลูกเกาลัดนั้นก็คือสามารถช่วยบำรุงอวัยวะในร่างกาย ได้แก่ บำรุงไต เสริมสร้างกล้ามเนื้อกระเพาะอาหาร ช่วยฟอกเลือด ช่วยบรรเทาอาการช้ำใน และช่วยเพิ่มพลัง ทำให้กล้ามเนื้อมีเรี่ยวมีแรงมากขึ้น รวมทั้งช่วยลดการปวดปัสสาวะบ่อยๆ จึงถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ

🔸️ส่วนในตำราจีนนั้น มีการพูดถึงคุณค่าของเกาลัดมาเป็นพันๆปีแล้วว่า เป็นอาหารธาตุอุ่นช่วยบำรุงไต บำรุงเลือด และช่วยลดอาการปวดข้อได้ด้วย จึงถือเป็นของกินเล่นที่มีคุณค่ามากอีกอย่างหนึ่ง แม้ในเมืองไทยจะมีราคาสูงไปสักหน่อยก็ตาม

🔸️เกาลัดคั่วในเม็ดทราย เกาลัดคั่วที่เห็นกันมาก ๆ มักจะมีเม็ดสีดำเล็ก ๆ คั่วรวมอยู่ด้วย บางคนอาจจะคิดว่าเป็นเมล็ดกาแฟจริง ๆ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่ เม็ดสีดำเล็ก ๆ นั้น คือ เม็ดทรายขนาดประมาณ 3-5 มิลลิเมตร เป็นทรายที่ใช้ในการก่อสร้าง

หรือที่เห็นตามตู้ปลาสีออกน้ำตาล พ่อค้าหรือแม่ค้าจะนำเอาทรายแห้งใส่ลงไปในกระบะใบใหญ่ พอทรายร้อนระอุได้ที่จนเป็นสีดำ ก็จะนำเอาลูกเกาลัดใส่ลงไป บางร้านเติมน้ำตาลทรายคั่วรวมกันให้ได้รสหวาน บางร้านเพิ่มกลิ่นหอมด้วยการใส่เมล็ดกาแฟคั่วรวมไปเหตุผลที่ต้องใช้เม็ดทรายเพราะเม็ดทรายช่วยเก็บความร้อนไว้ได้นาน ซึ่งดีสำหรับการทำให้เกาลัดสุกถึงเนื้อผลด้านใน

และหากสังเกตกันดี ๆ เนื้อผลของเกาลัดนั้นจะไม่ติดกับเปลือก ดังนั้นการใช้ทรายที่ร้อนระอุตลอดเวลาจะช่วยให้เนื้อเกาลัด ค่อย ๆ สุก แต่ต้องหมั่นคนเพื่อไม่ให้เกาลัดไหม้ ซึ่งจะคั่วกันนาน 30-40 นาที เม็ดทรายนั้นใช้ได้นานกว่า 1 เดือน

เรียกว่าคั่วเกาลัดได้หลายกระทะ จนทรายที่เป็นเม็ดเริ่มป่นเป็นผง แล้วจึงจะเปลี่ยนไปใช้เม็ดทรายชุดใหม่ต่อไปนี้ก็เข้าใจใหม่ว่า เกาลัดนั้นคั่วในทราย ไม่ใช่เมล็ดกาแฟอย่างที่เข้าใจกัน.

เนื้อหาโดย: Man
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Man's profile


โพสท์โดย: Man
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แค่จาน 4 แสน! “เมย์ วาสนา” เปิดบ้านหรู 165 ล้าน เธอคือเจ้าของทะเบียนเลขสวย หนึ่งเดียวในไทยเมื่อซีรีส์รักตุรกีกลายเป็นประเด็นร้อนทางการเมืองรัสเซีย เรียกร้องให้แบน เพราะทำผู้ชายรัสเซียดูแย่เครื่องบินต้องเปลี่ยนเส้นทาง เพราะกัปตันลืมหนังสือเดินทาง!"พิชัย" เดินหน้ามาตรการ "ซื้อหนี้ประชาชน" คาดเริ่มก่อน มิ.ย. นี้ หวังช่วยลดภาระหนี้ชายผู้พิชิตสควอท 2,000 ครั้ง ต้องเผชิญกับภาวะไตวายข่าวต่างประเทศ ทั้งจีน และไต้หวัน ลงข่าวดาราไทย หักมุมชีวิตหรู! ดิวอริสราสส. วิโรจน์ กล่าวถึงคำว่ากีกี้ ชาวเน็ตงงแปลว่าอะไร เพจดังเฉลยเพจดังเฉลยเที่ยวหน้าร้อน อุทยานแห่งชาติดอยจง ลานกางเต็นท์ ติดริมน้ำ บรรยากาศโคตรดีไก่ต้มครึ่งตัวราคากว่า 2,000 บาท เพราะไก่ดื่มนมและฟังเพลงคลาสสิกเงื่อนไขนายห้าง ประจักษ์ชัย รับสมัครนักร้องลูกทุ่ง ชาย-หญิง ทำเอาผู้สมัครตกใจ! ‎หนุ่มกรรชัย ทิ้งท้ายก่อนจบรายการ ให้รอติดตามสัปดาห์หน้า มีเรื่องใหญ่เกี่ยวกับดาราสาว ย้ำกับการจอมพลังว่า อย่าเพิ่งไปบอกใครนะแลกหมัดต่อหมัด นายกรัฐมนตรีกับนายวิโรจน์ ปมเรื่องนี้หนี ภาษี เดือดตั้งแต่วันแรกอภิปรายไม่ไว้วางใจ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เซบาสเตียน ลี ในขณะที่อดีตภรรยา กำลังหัวหมุน หลัวก็กระหน่ำไลก์ให้สาวๆอย่างรัวๆ"พิชัย" เดินหน้ามาตรการ "ซื้อหนี้ประชาชน" คาดเริ่มก่อน มิ.ย. นี้ หวังช่วยลดภาระหนี้4 เรื่องจริง เมื่อคุณไปเที่ยวรัสเซีย?กัมพูชาหล่อที่สุด ในสายตาของชาวกัมพูชาจริงหรือ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด รวมสาระบทความแบ่งปั่นกัน
ค้นพบที่สำคัญในสุสานโบราณลึกลับของ Liternum รวมถึงจารึกของนักสู้กลาดิเอเตอร์เทศกาลตังโจ่ย เทศการแปลกๆเป็นเทศกาลเฉลิมฉลองวันเหมายัน คือ วันที่พระอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุดกีฟวร์สัตว์ร้ายในเรื่องปรัมปราของประเทศฝรั่งเศสลำตัวยาวคล้ายงู มีเท้าสี่เท้าแต่จะมองเห็นได้เพียงคู่เดียว และมีหัวเป็นมังกรเทศกาลแปลกๆเทศกาลสาดสีใส่กัน เทศกาลโฮลีของฮินดู
ตั้งกระทู้ใหม่