แจกสูตรเด็ด! เนื้อแดดเดียว สูตรอาหารทำง่าย สร้างอาชีพได้จริง
ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อแดดเดียว
1. เนื้อวัว (เลือกส่วนที่มีมันน้อย) 1 กิโลกรัม
2. เกลือ 2 ช้อนชา
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (หรือผงชูรสตามชอบ)
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
8. กระเทียมจีน 5 กลีบ (โขลกพอหยาบ)
9. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำเนื้อแดดเดียว
1. เตรียมเนื้อวัว
ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง
หั่นเนื้อเป็นเส้นยาว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร (หรือขนาดตามชอบ)
2. ผสมเครื่องปรุง
ในชามผสม ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำมันพืช กระเทียม และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หมักเนื้อ
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในชามผสม แล้วนวดเบา ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
4. ตากแดด
นำเนื้อที่หมักไว้ไปวางเรียงบนตะแกรงหรือถาดที่โปร่ง
ตากแดดกลางแจ้งประมาณ 1 วัน หรือจนกว่าเนื้อจะหมาดและแห้งในระดับที่ต้องการ (ถ้าต้องการความสะดวก สามารถใช้เครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส ประมาณ 4-6 ชั่วโมง)
5. ทอดหรือย่าง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดด้วยไฟกลางจนเนื้อสุกเหลืองกรอบ หรือจะย่างด้วยเตาถ่านเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมก็ได้
● เคล็ดลับสร้างอาชีพ
เพิ่มความน่าสนใจด้วยการใส่งาขาวหรือสมุนไพร เช่น ใบมะกรูดฉีก
บรรจุในถุงสุญญากาศพร้อมป้ายชื่อและข้อมูลสินค้า เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือ
ตั้งราคาที่เหมาะสม และเน้นการขายผ่านออนไลน์หรือตลาดสด
สูตรเนื้อแดดเดียวนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังช่วยสร้างรายได้เสริมให้กับผู้ที่มองหาอาชีพอีกด้วย ลองทำตามดู แล้วคุณอาจค้นพบโอกาสใหม่ ๆ ในชีวิต!












