เรียบเรียงโดย Boss Panuwat
ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและเป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมมนุษย์ตั้งแต่ยุคโบราณ แม้ประวัติศาสตร์การบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรจะยังไม่เกิดขึ้น แต่หลักฐานที่เกี่ยวข้องกับไวน์ก็ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในยุคแรกเริ่มของมนุษย์ หนึ่งในทฤษฎีที่ได้รับการยอมรับคือการเกิดการหมักแอลกอฮอล์เกิดขึ้นราว 10,000 ถึง 8,000 ปีก่อนคริสต์ศักราชในช่วงที่มนุษย์เปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตจากการเร่ร่อนมาเป็นการตั้งถิ่นฐานอยู่กับที่ การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้มนุษย์เริ่มปลูกพืชซึ่งต่อมานำไปสู่การผลิตไวน์
กำเนิดไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
แม้ว่าเราจะไม่มีไวน์จากยุคแรกเริ่มเหลืออยู่แล้ว แต่มีไวน์หนึ่งชนิดที่ถูกค้นพบและถือว่าเป็นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก นั่นคือ Römerwein หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ไวน์แห่ง Speyer" ขวดไวน์นี้มีอายุมากกว่า 1,650 ปี โดยสามารถย้อนไปถึงคริสต์ศตวรรษที่ 4 หรือระหว่างปี ค.ศ. 325 ถึง 359
ขวดไวน์ Römerwein มีขนาด 1.5 ลิตรและถูกค้นพบในระหว่างการขุดค้นหลุมฝังศพของชนชั้นสูงชาวโรมันในบริเวณที่ปัจจุบันคือประเทศเยอรมนี นับเป็นหลักฐานสำคัญที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวโรมันในยุคนั้น
ลักษณะเฉพาะของไวน์ Römerwein
ไวน์ Römerwein บรรจุอยู่ในขวดแก้วที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ ถูกปิดผนึกด้วยจุกที่ทำจากขี้ผึ้งหนาและน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันอากาศเข้าไปภายใน เป็นเหตุผลที่ทำให้ของเหลวในขวดไม่เสื่อมสภาพทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าแอลกอฮอล์ในไวน์อาจจะสลายไปนานแล้ว
คำถามที่น่าสนใจคือ ไวน์ที่เก่าแก่ขนาดนี้จะมีกลิ่นหรือรสชาติเป็นอย่างไร? น่าเสียดายที่จนถึงปัจจุบันยังไม่มีใครทราบ เพราะการเปิดขวดอาจทำให้ไวน์สูญเสียสภาพเดิมอย่างสิ้นเชิง
สมบัติแห่งประวัติศาสตร์ที่ยังคงอยู่
ปัจจุบัน Römerwein ถูกเก็บรักษาและจัดแสดงอยู่ใน พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งพาลาทิเนต (Historical Museum of the Palatinate) ในเมือง Speyer ประเทศเยอรมนี โดยถือเป็นสมบัติทางประวัติศาสตร์ที่ทรงคุณค่าและเป็นที่สนใจของนักประวัติศาสตร์และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
การค้นพบนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องยืนยันถึงความสำคัญของไวน์ในวัฒนธรรมมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับการดำรงชีวิตและภูมิปัญญาของชาวโรมันในยุคโบราณอีกด้วย
สาระ เกร็ดน่ารู้
