วิธีดริปกาแฟให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น

วิธีดริปกาแฟให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น

ถ้าคุณเป็นคอกาแฟตัวยง ในแต่ละวันถ้าได้ดื่มกาแฟที่มีรสชาติเข้มและกลิ่นหอมกรุ่น คงช่วยให้รู้สึกอารมณ์สุนทรีได้ไม่น้อยเลยทีเดียว และก็มีหลายคนที่หลงใหลในกลิ่นหอมของกาแฟดำร้อนๆ ที่ค่อยๆ รินหยดผ่านถ้วยกรองสู่แก้วกาแฟ ที่เรียกกันว่า “กาแฟดริป” นั่นเองค่ะ กาแฟแบบนี้จะมีรสชาติเข้มและมีกลิ่นที่หอมยั่วใจเป็นอย่างมาก และถ้าปกติคุณมักจะไปทานกาแฟกันในร้าน วันนี้เรามาลองดริปกาแฟกันดูบ้างดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

- กาแฟบด

- น้ำสะอาด

- แก้ว สำหรับดริปกาแฟ

- กระดาษกรอง หรืออาจใช้เป็น กรวยกระดาษ ผ้ากรอง และตะแกรงกรอง แทนก็ได้เช่นกัน

- แก้วกาแฟ

- กาต้มน้ำร้อน

ขั้นตอนในการทำ

1.นำน้ำสะอาดใส่กาต้มน้ำร้อนแล้วนำไปไปต้มให้เดือด โดยให้มีอุณหภูมิประมาณ 90-95 องศาเซลเซียส แล้วยกลงทิ้งไว้ประมาณ 10 วินาที

2. นำแก้วสำหรับดริปกาแฟวางลงบนแก้วกาแฟ แล้วนำกระดาษกรองมาวางด้านบน
3. ตักกาแฟบดใส่ลงในกระดาษกรอง แล้วยกกาน้ำร้อนมาเทน้ำลงในถ้วยกาแฟอย่างช้าๆ ให้เทเป็นลักษณะวนแบบก้นหอยจากด้านนอกเข้าตรงกลาง และต้องแน่ใจกันด้วยนะคะว่ากาแฟโดนน้ำร้อนอย่างทั่วถึง
4. หยุดเทน้ำและรอให้น้ำร้อนไหลผ่านกระดาษกรองลงไปยังแก้วกาแฟด้านล่าง ถ้ายังได้กาแฟไม่เต็มแก้วให้เทน้ำลงไปแล้วทำซ้ำแบบเดิมอีกครั้ง
5. เมื่อได้ปริมาณกาแฟที่ต้องการแล้ว ให้ยกแก้วออกจากอุปกรณ์ในการดริปกาแฟจากนั้นยกเสิร์ฟหรือนำมาดื่มกันได้เลยค่ะ

ประโยชน์ของกาแฟ

เริ่มจากกลิ่นหอมก่อนเลย กลิ่นของกาแฟมีส่วนในการช่วยให้สมองรู้สึกผ่อนคลาย ลดความตรึงเครียด ทำให้รู้สึกสดชื่น ลองชงกาแฟเช้าๆ แล้วสูดกลิ่นของกาแฟกันดูนะคะ จะช่วยให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาทันที นอกจากนี้สารอาหารที่อยู่ในกาแฟยังมีส่วนในการช่วยกระตุ้นความจำ ปลุกให้เรารู้สึกตื่นตัว และยังกระตุ้นการทำงานของระบบเผาพลาญในร่างกายอีกด้วย ยังมีผลการวิจัยระบุด้วยว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โรคอัลไซเมอร์ โรคมะเร็ง โรคเบาหวานและโรคพาคินสัน เป็นต้น เพราะในกาแฟมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก แต่ก็ไม่ควรดื่มมากเกินวันละ 3 แก้วกันนะคะ และในเด็ก ผู้สูงอายุ รวมไปถึงผู้ที่โรคประจำตัวก็ไม่ควรดื่มในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้

มาที่การดริปกาแฟกันต่อ สำหรับวิธีนี้คุณจะสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็นตามความต้องการ รับรองได้เลยว่ากาแฟที่ได้จะเข้มหอมกรุ่นถูกใจ