แจกสูตรน้ำสลัด รสชาติเข้มข้น

การทานสลัดให้อร่อยนั้น นอกจากการเลือกผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่เราชื่นชอบแล้ว น้ำสลัดก็มีส่วนในการช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างมาก ถ้าน้ำสลัดอร่อยยังไงสลัดจานนั้นก็จะอร่อยตามไปด้วย เพราะถ้าเราเลือกส่วนประกอบของสลัดแต่ของที่เราชอบแล้วไปเจอน้ำสลัดไม่อร่อยก็อาจทำให้เสียรสชาติไปได้เช่นกัน แล้วทราบกันไหมว่าปัจจุบันผู้คนหันมานิยมทานสลัดกันมากขึ้น เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้แล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำให้อาชีพขายสลัดหรือขายน้ำสลัดเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ขายเป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว อย่างสูตรน้ำสลัดที่เรานำมาฝากบอกได้เลยว่าอร่อยเด็ด ใครสนใจลองไปดูวิธีในการทำกันดีกว่า

น้ำสลัดน้ำข้นสูตรแรก

ส่วนผสมที่ต้องใช้

-ไข่ไก่3 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดง

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

-มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา

- น้ำตาลทรายละเอียด4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันพืช 1.5 ถ้วยตวง

ขั้นตอนในการทำ

1. เตรียมภาชนะสำหรับผสม จากนั้นนำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และมัสตาร์ด มาเทใส่ภาชนะแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้
2. นำไข่แดงมาใส่ในภาชนะตามด้วยเกลือป่น จากนั้นทำการตีให้ส่วนผสมทั้งสองขึ้นฟู เมื่อได้ที่แล้วให้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชลงไปทีละน้อย และทำการคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว แล้วค่อยทำการเติมน้ำมันพืชต่อ โดยใช้น้ำมันพืชเพียงครึ่งเดียวก่อน
3. เมื่อเติมน้ำมันพืชครบตามจำนวนแล้ว ให้นำส่วนผสมในขั้นตอนแรกมาเทใส่ โดยทำลักษณะเดียวกับทีใส่น้ำมันพืช คือเติมทีละน้อยๆ และค่อยๆ คนให้เข้ากัน จึงเติมต่อจนกว่าจะหมด เมื่อหมดแล้วให้นำน้ำมันพืชที่เหลือมาใส่ในลักษณะเดียวกันจนหมด ก็เป็นอันเสร็จ

สูตรน้ำสลัดน้ำข้น สูตร 2

ส่วนผสมที่ต้องใช้

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

- มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา

-นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

- น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง (หากไม่มีสามารถใช้เป็นน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ก็ได้เช่นกันนะคะ)

ขั้นตอนในการทำ

1. นำไข่ไก่พริกไทยป่น มัสตาร์ด นมข้นหวาน น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และ เกลือป่น ใส่ลงในโถปั่น แล้วทำการปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. นำน้ำมันสลัดหรือน้ำมันพืชค่อยๆ เทใส่ลงโถปั่น แล้วทำการปั่นเป็นระยะๆ โดยให้ดูว่าน้ำสลัดที่ได้เข้มข้นถูกใจแล้วหรือยัง หากว่าโอเคแล้ว ก็ไม่ต้องใส่น้ำมันสลัดเพิ่ม จากนั้นตักออกจากโถ เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

เป็นสองสูตรที่บอกเลยว่าทำได้ง่ายมาก ใครชอบทานสลัดลองทำน้ำสลัดทานเองกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน