สูตรแกงเขียวหวานที่ไม่เหมือนใคร: เข้มข้นและอร่อยจนต้องขอซ้ำ
แกงเขียวหวานถือเป็นเมนูยอดนิยมในครัวไทยที่มีรสชาติกลมกล่อมแต่จัดจ้าน ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและหอมเครื่องเทศ หากคุณอยากลองทำแกงเขียวหวานแบบที่ไม่เหมือนใคร เราขอแนะนำสูตรที่ใช้วัตถุดิบพิเศษเพื่อเพิ่มความแตกต่างและความอร่อยที่คุณไม่เคยสัมผัสมาก่อน!
วัตถุดิบ:
พริกขี้หนูเขียว 10 เม็ด
กระชายหั่นแว่น 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
หัวหอมแดง 3 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
ข่า 1 แง่ง
กะทิ 400 มล.
เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
มะเขือเปราะหั่น 2 ลูก
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 1 ถ้วย (เพื่อเพิ่มความหอม)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
1. เตรียมเครื่องแกง: ใส่พริกขี้หนูเขียว กระชาย ตะไคร้ ข่า หัวหอมแดง กระเทียม และใบมะกรูดในครกตำให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ แต่ถ้าตำด้วยมือจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น
2. ตั้งหม้อทำแกง: ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อแล้วนำเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงผัดให้หอม และออกกลิ่นเครื่องเทศ
3. เพิ่มกะทิ: เมื่อเครื่องแกงหอมดีแล้ว เติมกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จนน้ำกะทิเริ่มเดือด
4. ใส่ไก่และมะเขือเปราะ: ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนเนื้อสุกตามต้องการ แล้วใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้ลงไปเคี่ยวกับแกง
5. ปรุงรส: ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทยดำ และน้ำมะนาวลงไป เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม
6. เพิ่มใบโหระพา: ก่อนเสิร์ฟใส่ใบโหระพาลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับแกง
7. เสิร์ฟ: พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น
เคล็ดลับพิเศษ:
ใบมะกรูด: การเพิ่มใบมะกรูดในตอนสุดท้ายจะทำให้แกงเขียวหวานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
น้ำมะนาว: การเติมน้ำมะนาวช่วยทำให้รสชาติของแกงเขียวหวานมีความสดชื่นและไม่เลี่ยนเกินไป
การเลือกเนื้อสัตว์: สำหรับสูตรนี้สามารถเลือกใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อหมูหรือกุ้ง ได้ตามใจชอบ
สูตรนี้เป็นแกงเขียวหวานที่ให้ความกลมกล่อมแต่แปลกใหม่จากการเติมเครื่องเทศที่มากขึ้น และมีการใช้ใบโหระพาที่หอมเฉพาะตัว ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะรู้ว่าแกงเขียวหวานแบบนี้มันเด็ดจริงๆ!
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
สื่อนอกอวย ทหารไทยสุดเจ๋ง ไม่ใช่แค่รบ แต่ถล่ม 'เมืองสแกมเมอร์' พังท่อน้ำเลี้ยงโจรได้สิ้นซาก
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึก
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ด่วนช็อกวงการ! CIB บุกรวบ "มนัส บุญจำนงค์" ฮีโร่เหรียญทองโอลิมปิก เอี่ยวคดีฉ้อโกง
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
มารู้จัก DP-20 โดรนสอดแนมสัญชาติไทย
มาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..ส่องด่วนเลย!!
แก๊งมุสลิมเข้ายึดครองเรือนจำในอังกฤษ
สื่อนอกอวย ทหารไทยสุดเจ๋ง ไม่ใช่แค่รบ แต่ถล่ม 'เมืองสแกมเมอร์' พังท่อน้ำเลี้ยงโจรได้สิ้นซาก
Wall push up ท่าวิดพื้นกำแพง ตัวช่วยในการออกกำลังกายง่าย ๆ
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
10 สถานที่ท่องเที่ยวในสมุทรสาคร เมืองเล็กใกล้กรุงที่มีเสน่ห์มากกว่าที่คิด





