หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ความเข้าใจผิดๆ เรื่องของ "ไขมัน"

โพสท์โดย NOOK BOOD

ความเข้าใจผิดๆ เรื่องของ "ไขมัน"

จากหนังสือ  20 กลลวงอนามัย รู้ทันก่อนสาย...เล่ห์ร้ายใกล้ตัว เขียนโดย บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ได้กล่าวว่า มีความเข้าใจผิดในหลักการสำคัญๆ หลายอย่างดังนี้

1. เชื่อผิดๆ ว่ากินไขมันทำให้อ้วน

เหตุผลในทางวิทยาศาสตร์คือ อาหารไขมันจะทำให้คุณอ้วนก็ต่อเมื่อกินไขมัน โดยไม่สนใจปริมาณแคลอรี่ที่รับเข้าไป เพราะ ไขมันย่อมมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตอยู่แล้ว คือหนึ่งกรัมให้พลังงานถึง 9 แคลอรี่ ขณะที่อีกสองอย่างให้เพียง 4 แคลอรี่

แต่อย่างไรก็ดี ถ้ากินแล้วไม่ออกกำลังกายก็อ้วนอยู่วันยังคำ โดยเฉพาะคนที่ชอบกินอาหารแบบอเมริกัน ซึ่งมีแต่ไขมันชนิดเลวๆ คือ ไขมันอิ่มตัวที่ถูกบิดโครงสร้าง (Trans fatty acid) ซึ่งมาคู่กับสเต๊กเนย มาร์การีน หรือน้ำมันทอดเฟรนช์ฟราย รวมถึงน้ำมันพืช กลุ่มโอเมก้า 6 เหล่านี้ถือเป็นน้ำมันคุณภาพไม่ดี เมื่อเข้าไปในร่างกายแล้วมักจะทำให้กระบวนเผาผลาญไขมันติดขัด แล้วไขมันเลวๆ เหล่านี้ก็มักจะอุดตันอยู่ตามเซลล์ต่างๆ

 

2. เชื่อผิดๆ ว่ากินไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตสูง จะเร่งอัตราเผาผลาญของร่างกาย

มีการวิจัยพิสูจน์เรื่องนี้ที่ Mayo Clinic โดยใน 2 สัปดาห์แรกคนอ้วนได้กินอาหารอเมริกันทั่วไป ซึ่งมีทั้งแป้งและไขมัน (ไขมัน 45%) ต่อมาถูกเปลี่ยนอาหารเป็นไขมันต่ำ คาร์โบไฮเตรตสูงให้กิน 4 สัปดาห์ จากนั้นทดสอบอัตราเผาผลาญอาหารในคนเหล่านี้ปรากฎว่าไม่มีความเปลี่ยนแปลงในอัตราเผาผลาญแต่อย่างใด

สำหรับในเมืองไทย น.พ.ดร.วิศาล เยาวพงศ์ศิริ ซึ่งเป็นนักชีวเคมี ได้กล่าวว่า อาหารกลุ่ม คาร์โบไฮเดรตเป็นตัวการร้ายที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน

นั่นแปลว่า "สูตรไม่กินไขมัน กินแต่แป้ง" ไม่ได้ช่วยลดความอ้วน

 

เพื่อนๆ สามารถติดตามกระทู้อื่นๆ ได้ที่

https://page.postjung.com/n00kky

โพสท์โดย: NOOK BOOD
อ้างอิงจาก: หนังสือ 20 กลลวงอนามัย รู้ทันก่อนสาย...เล่ห์ร้ายใกล้ตัว เขียนโดย บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
NOOK BOOD's profile


โพสท์โดย: NOOK BOOD
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
9 VOTES (4.5/5 จาก 2 คน)
VOTED: momon, NOOK BOOD
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 1/3/69AI วิเคราะห์เลขเด็ด น่าจะออกรางวัลงวดวันที่ 1 มีนาคม 2569จังหวัดเดียวมีทั้งเขื่อนผลิตไฟฟ้าและเขื่อนชลประทานมากที่สุดในไทยประเทศที่มีขนาดพื้นที่น้อยที่สุดในทวีปเอเชียสิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 1/3/69หัวใจทำด้วยอะไร? ทำไมสัตว์ตัวแค่นี้ถึงกล้าบวกกับทั้งป่าเมืองแห่งขุมทรัพย์! จังหวัดที่มีเหมืองเยอะที่สุดในไทยชีวิตในห้องหมายเลข 1: เมื่อคู่รักวัยเกษียณเลือก "เช็กอิน" โรงแรมเป็นบ้านถาวรนานกว่า 22 ปีมาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" สาย 1 งวดวันที่ 1 มีนาคม 69..รีบส่องเลย!!สาวโวย! โดนหมอดูหลอก 7 วันแฟนกลับบ้านแน่AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 1 มีนาคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีการสกัดแร่หายาก จากเชื้อราและกองขยะ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สีกระเป๋าสตางค์เสริมดวงตามวันเกิด ประจำปี พ.ศ.2569 สำหรับ คนเกิดวันพุธกลางคืน – คนเกิดวันเสาร์7 จังหวัดของประเทศไทย ที่มีพื้นที่ติดกับชายแดนประเทศกัมพูชาฮือฮา!อดีตนักร้องสาวบุรีรัมย์ แต่งงงานแบบ"ผัว 2 เมีย 1"เจ้าสาวบุรีรัมย์กับสองเจ้าบ่าวผู้พิทักษ์สันติราษฎร์เด็ก 10 ขวบฟ้องศาล หลังพ่อเอาเงินออม ไปใช้โดยไม่บอกสาวอินโดฯ โดนชาวเน็ตไทยถล่มหนัก! หลังทำตัวเป็น "ลิซ่า"..ล่าสุดไอจีปลิวแล้ว!!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
8 บริษัทขนส่งยอดนิยมในประเทศไทยปัจจุบันเปิด 5 เรื่องราวที่พีต้าแบนสินค้าไทยท็อป 8 สินค้าไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ทำไมโด่งดัง ใครเป็นเจ้าของจังหวัดที่เคยใหญ่ที่สุด มีขนาดพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทย
ตั้งกระทู้ใหม่