แซฟเริน (Saffron) : เครื่องเทศที่มีราคาสูงที่สุดในโลก ราคาหลักหลายหมื่น ถึง หลายแสนบาท ต่อกิโลกรัม
แซฟเริน หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ "หญ้าฝรั่น" เป็นเครื่องเทศที่มีความพิเศษเฉพาะตัวทั้งในเรื่องของกลิ่นและรสชาติ ซึ่งมาจากเกสรดอก saffron crocus ที่ต้องการการดูแลอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยว โดยแซฟเริน 0.45 กิโลกรัม จำเป็นต้องใช้ดอกไม้จำนวน 50,000 ถึง 75,000 ดอก หรือพื้นที่ปลูกเท่ากับสนามฟุตบอล! นี่คือเหตุผลว่าทำไมเครื่องเทศชนิดนี้จึงถูกขนานนามว่า "เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก" ด้วยราคาที่สูงลิ่วตั้งแต่ 38,500 บาท ไปจนถึง 385,000 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องเทศและกระบวนการผลิตที่ซับซ้อน
ความพิเศษของแซฟเริน
หญ้าฝรั่นไม่ได้เป็นแค่เครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ละมุนเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในการให้สีสันที่สวยงามและลึกล้ำแก่เมนูอาหารต่างๆ หากคุณเคยได้ยินชื่ออาหารยอดนิยมที่ใช้แซฟเรินเป็นส่วนประกอบ เช่น ข้าว Paella จากสเปน หรือข้าว Pilaus ของอินเดีย คุณคงจะคุ้นเคยกับสีทองที่เฉิดฉายในจานข้าวที่เต็มไปด้วยรสชาติ นอกจากนี้ยังมีอาหารยอดนิยมอีกมากมายที่ใช้แซฟเรินในการปรุง เช่น Risotto Milanese จากอิตาลี หรือซุปทะเลรวมมิตร Bouillabaisse ของฝรั่งเศส
วิธีการใช้แซฟเรินในอาหาร
และเนื่องด้วยราคาที่สูงมาก การใช้แซฟเรินในการปรุงอาหารจึงมักจะเกิดขึ้นในโอกาสพิเศษๆ หรือในงานฉลองใหญ่ การใช้งานจริงในการทำอาหารคือ การใช้ในปริมาณน้อยเพราะหากใช้มากเกินไป กลิ่นและรสชาติจะฉุนรุนแรงเกินไป โดยก่อนการใช้งานจะต้องแช่แซฟเรินในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้สีและกลิ่นของมันออกมาอย่างเต็มที่ เมื่อน้ำจากแซฟเรินเปลี่ยนสีแล้ว ก็สามารถนำไปใช้ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มความหอมและสีสันให้กับจาน
แหล่งผลิตคุณภาพดีที่สุด
แซฟเรินที่มีคุณภาพดีที่สุดนั้นมาจากประเทศอิหร่าน ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตแซฟเรินที่มีรสชาติและกลิ่นหอมโดดเด่นที่สุดในโลก ส่วนในทางการค้า แซฟเรินจากอิหร่านถือเป็นแซฟเรินที่มีความบริสุทธิ์และความเข้มข้นมากที่สุด เนื่องจากเกษตรกรอิหร่านมีความชำนาญในการปลูกและเก็บเกี่ยวแซฟเรินมาหลายศตวรรษ
สรุป
แซฟเรินไม่เพียงแค่เครื่องเทศที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและความพิเศษในวงการอาหาร ไม่ว่าคุณจะใช้มันในข้าวคัสตาร์ด ขนมเค้ก หรือข้าวแสนอร่อย อย่าง Paella หรือ Risotto ทุกคำที่สัมผัสแซฟเรินนั้น จะเต็มไปด้วยรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ทั้งยังมีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงมาก การใช้แซฟเรินจึงถือเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูที่มีอยู่แล้ว และเป็นวิธีการสร้างประสบการณ์ในการทานอาหารที่พิเศษยิ่งขึ้น.
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
คุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญา
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
คอหวยขอโชค วิหารร้างอายุกว่า 100 ปี ไม่ผิดหวังได้ “เลขเด็ด” ลุ้นโชครับปีใหม่
ช็อกการเมือง! ทลายเครือข่ายฟอกเงิน พบผู้สมัคร สส. มีเอี่ยว
รู้มั๊ยว่าใครใหญ่! เข้าห้องน้ำชายวัดใจ..เดี๋ยวก็ได้รู้เอง
เด็กชายวัย 5 ขวบเสียชีวิต หลังจากแขนติดอยู่ในทางเลื่อน
สรุปเผยข้อมูลกลโกงใหม่ๆที่ต้องระวัง!!!
วันนี้!! ทหารไทยเหยียบระเบิดขาขาดอีกแล้ว!!
รายละเอียดเงื่อนไข 5 ประการ ที่กัมพูชาและไทยเห็นพ้องร่วมกัน ในการประชุมที่ประเทศจีน
เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทย
“ฆๅตกรเด็กวัด ลากศwใส่กระเป๋าเผากลางดึก ลบชีวิตปลิดชีพกะlทย
วันนี้!! ทหารไทยเหยียบระเบิดขาขาดอีกแล้ว!!
“ฆๅตกรเด็กวัด ลากศwใส่กระเป๋าเผากลางดึก ลบชีวิตปลิดชีพกะlทย
เทคโนโลยีในสงคราม!!! เมื่อ AI ถูกนำมาใช้ช่วยเหลือในสงครามรัสเซีย-ยูเครน
สรุปเผยข้อมูลกลโกงใหม่ๆที่ต้องระวัง!!!
ช็อกการเมือง! ทลายเครือข่ายฟอกเงิน พบผู้สมัคร สส. มีเอี่ยว
ทึ่งทั่วโลก : "เดโกโทระ" รถสิบล้อแต่งศิลป์ งานศิลปะสไตล์ญี่ปุ่น อลังการงานสร้างเหมือนกันนะเนี่ย
พืชพรรณไม้น่าสนใจ : จินโจโรยักษ์ "ซากดึกดำบรรพ์ที่มีชีวิต" หนึ่งในพืชที่ดูแปลกตาและน่าทึ่งที่สุดในโลก
ทึ่งทั่วไทย : "วัดช้างรอบ" วัดเก่าแก่มีความสำคัญแห่ง จ.กําแพงเพชร
เรื่องของผู้ชายที่ควรรู้เกี่ยวกับการช่วยตัวเองบ่อยๆ ว่าจะทำให้ระดับฮอร์โมนเพศชายลดลงหรือไม่


