“ไก่เหลืองหางขาว” ตำนานไก่แห่งความภาคภูมิใจของสยามประเทศ

        ในประวัติศาสตร์ไทยที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของวีรชนและเกียรติยศ "ไก่เหลืองหางขาว" โดดเด่นขึ้นมาในฐานะตำนานที่เกี่ยวโยงกับสมเด็จพระนเรศวรมหาราช ผู้ทรงเป็นที่รักและเคารพของปวงชนชาวไทย ไก่สายพันธุ์นี้ไม่เพียงเป็นสัตว์พื้นบ้าน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความเฉลียวฉลาด ความกล้าหาญ และมรดกวัฒนธรรมอันล้ำค่า

        สายพันธุ์ไก่ที่มีต้นกำเนิดจากแผ่นดินพิษณุโลก

        “ไก่เหลืองหางขาว” มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดพิษณุโลก ดินแดนที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่นอันทรงคุณค่า ไก่สายพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นเฉพาะตัว ขนลำตัวสีเหลืองทองที่งดงามตัดกับหางสีขาวบริสุทธิ์ และความว่องไวเฉลียวฉลาดที่ทำให้มันเป็นไก่ชนชั้นเลิศ

        ตามพงศาวดารเล่าว่า ในช่วงที่สมเด็จพระนเรศวรมหาราชทรงถูกกวาดต้อนไปยังกรุงหงสาวดี พระองค์ทรงนำไก่เหลืองหางขาวจากเมืองพิษณุโลกไปชนกับไก่ของพระมหาอุปราชา ไก่สายพันธุ์นี้สามารถเอาชนะได้ด้วยความกล้าหาญและชาญฉลาด จนได้รับสมญานามว่า “เหลืองหางขาว ไก่เจ้าเลี้ยง” กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะและศักดิ์ศรีของคนไทย

        และด้วยความสำคัญทางประวัติศาสตร์และคุณค่าที่เป็นสมบัติของชาติ  ในปัจจุบันนี้ “ไก่เหลืองหางขาว” จึงได้รับการส่งเสริมและอนุรักษ์โดยสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพิษณุโลก โดยได้จัดตั้งกลุ่มอนุรักษ์และพัฒนาไก่ชนนเรศวรในทุกอำเภอ รวม 12 กลุ่ม เพื่อรักษาและพัฒนาสายพันธุ์ให้คงความงดงามและเอกลักษณ์ของมันมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน

        ซึ่งการอนุรักษ์นี้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษามรดกทางธรรมชาติ แต่ยังสะท้อนถึงความรักในวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของคนไทย ที่ต้องการเห็นสมบัติอันล้ำค่าของชาตินี้คงอยู่ต่อไป

        และในปัจจุบัน ไก่เหลืองหางขาวไม่ได้เป็นเพียงไก่ชนสำหรับการแข่งขัน แต่ยังได้รับความนิยมในการเลี้ยงเป็นสัตว์เศรษฐกิจและสัตว์สวยงามทั่วประเทศ การเลี้ยงดูไก่สายพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน แต่ยังเป็นการรักษาเรื่องราวในประวัติศาสตร์ให้คนรุ่นใหม่ได้รับรู้ เพราะว่า “ไก่เหลืองหางขาว” ไม่ใช่แค่ไก่ธรรมดา แต่เป็นตัวแทนของความมุ่งมั่นและความภาคภูมิใจของชาวไทย จากอดีตที่มันเคยเป็นส่วนหนึ่งในชัยชนะทางประวัติศาสตร์ สู่ปัจจุบันที่มันเป็นสัญลักษณ์แห่งความงามและความสำเร็จ การรักษาและส่งต่อมรดกนี้คือหน้าที่ของเราทุกคน เพื่อให้ “เหลืองหางขาว ไก่เจ้าเลี้ยง” ยังคงเป็นตำนานที่เปี่ยมด้วยชีวิตชีวาและแรงบันดาลใจตลอดไป

ขอบคุณภาพประกอบจาก ทองล้านนาฟาร์ม