10 ขนมแปลกๆจากทั่วโลก

 

1. Hákarl (ฮาคาร์ล) - ไอซ์แลนด์

ลักษณะ: เนื้อฉลามกรีนแลนด์ที่ถูกหมักเป็นเวลาหลายเดือนจนได้กลิ่นที่ฉุนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำ: เนื้อฉลามจะถูกฝังดินหรือแขวนให้ลมพัดจนแห้งและเกิดการหมักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน เพื่อให้พิษและสารเคมีในเนื้อฉลามสลายตัว

รสชาติ: กลิ่นฉุนแรงคล้ายแอมโมเนียและรสชาติค่อนข้างเข้มข้น จึงเหมาะกับผู้ที่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว

 

2. Casu Marzu (ชีสตัวหนอน) - อิตาลี

ลักษณะ: ชีสนมชีปหมักที่มีการย่อยโดยตัวหนอนแมลง ทำให้ชีสมีเนื้อเนียนนุ่มมาก

วิธีทำ: ชีส Pecorino จะถูกตัดให้ตัวแมลงมาวางไข่ลงในชีส ตัวหนอนที่ฟักออกมาจะย่อยเนื้อชีสจนได้เนื้อสัมผัสที่มีความเหลวเป็นพิเศษ

รสชาติ: เข้มข้นและมีกลิ่นแรง มีความเปรี้ยวและเผ็ดซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

3. Taiyaki ไอศกรีมปลา - ญี่ปุ่น

ลักษณะ: ขนมไอศกรีมเสิร์ฟในแป้งที่ทำเป็นรูปปลาไทยากิ ที่มักมีลวดลายน่ารัก

วิธีทำ: แป้งจะถูกนำไปอบในแม่พิมพ์รูปปลา แล้วนำมาทำเป็นโคนไอศกรีม ไส้สามารถเป็นถั่วแดง ช็อกโกแลต หรือไอศกรีมรสชาติต่างๆ เช่น มัทฉะ วานิลลา

รสชาติ: หอมหวานและกรอบเข้ากันดีระหว่างแป้งและไอศกรีม

 

4. Kopi Luwak (กาแฟขี้ชะมด) - อินโดนีเซีย

ลักษณะ: กาแฟที่ผ่านการย่อยโดยชะมด ทำให้เมล็ดกาแฟมีความพิเศษทั้งกลิ่นและรสชาติ

วิธีทำ: ชะมดจะกินเมล็ดกาแฟเข้าไป เมล็ดจะผ่านกระบวนการย่อยบางส่วน ก่อนที่จะนำมาคั่วใหม่

รสชาติ: มีความนุ่มลึกและเข้มข้น มีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟชนิดนี้

 

5. Stinky Tofu (เต้าหู้เหม็น) - ไต้หวัน

ลักษณะ: เต้าหู้หมักที่มีกลิ่นแรงเฉพาะตัว ซึ่งเป็นที่นิยมในตลาดกลางคืน

วิธีทำ: หมักเต้าหู้ในน้ำเกลือที่มีพืชสมุนไพรและน้ำซุปเนื้อสัตว์ ทำให้เกิดกลิ่นแรงขึ้นตามเวลา

รสชาติ: แม้มีกลิ่นแรงแต่มีรสชาตินุ่ม และอาจเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือน้ำจิ้มที่เพิ่มความอร่อย

 

6. Dadar Gulung - อินโดนีเซีย

ลักษณะ: ขนมโรลสีเขียวสดใสที่ทำจากใบเตยและแป้ง ตรงกลางเป็นไส้มะพร้าวผัดน้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ: ใบเตยทำให้แป้งมีกลิ่นหอม นำไปทอดหรืออบแล้วใส่ไส้มะพร้าวที่ปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดง

รสชาติ: หวานนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย มีสัมผัสเหนียวของแป้งเข้ากับความหวานของไส้มะพร้าว

 

7. Durian Ice Cream (ไอศกรีมทุเรียน) - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ลักษณะ: ไอศกรีมที่ทำจากเนื้อทุเรียน ให้รสชาติที่เข้มข้นของทุเรียน

วิธีทำ: นำเนื้อทุเรียนสุกมาผสมกับนมและครีมให้เข้ากันจนเป็นไอศกรีม

รสชาติ: หวานและกลิ่นเข้มข้นของทุเรียน เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้

 

8. Wasabi KitKat - ญี่ปุ่น

ลักษณะ: ขนมช็อกโกแลตเคลือบด้วยรสวาซาบิแบบขนมหวาน

วิธีทำ: ผงวาซาบิผสมกับช็อกโกแลตขาวทำให้ได้ KitKat รสชาติแปลกใหม่ ที่ให้ทั้งความหวานและรสเผ็ดเบาๆ ของวาซาบิ

รสชาติ: หวานซ้อนเผ็ด ออกเป็นเอกลักษณ์ที่ท้าทายให้ลองชิม

 

9. Espetinho de Camarão - บราซิล

ลักษณะ: กุ้งย่างเสียบไม้รสชาติเผ็ดและเค็ม เหมาะเป็นอาหารว่างในเทศกาลและชายหาด

วิธีทำ: กุ้งสดถูกหมักด้วยเครื่องเทศ และย่างจนหอมกรอบ เสียบไม้เป็นขนมขบเคี้ยว

รสชาติ: รสชาติหอมมันและเผ็ดนิดๆ เข้ากันกับความหวานของกุ้งสด เหมาะกับคนชอบรสจัด

 

10. Injeolmi (อินเจลมี) - เกาหลีใต้

ลักษณะ: ขนมโมจิเกาหลี ที่ทำจากข้าวเหนียวทุบและเคลือบด้วยผงถั่วเหลือง

วิธีทำ: ข้าวเหนียวทุบจนเหนียว จากนั้นนำ

มาคลุกกับผงถั่วเหลืองที่หวานเบาๆ

รสชาติ: เนื้อนุ่มเหนียว มีความหวานละมุนจากผงถั่วเหลือง เหมาะกับการทานคู่กับชาร้อน