แจกสูตร “แกงเขียวหวานไก่” รสชาติกลมกล่อม ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

สวัสดีค่ะทุกคน! วันนี้จะมาแจกสูตร แกงเขียวหวานไก่ เมนูไทยที่หลายคนชอบ เพราะรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องออกไปกินข้างนอกก็อร่อยได้ค่ะ ใครที่อยากทำอาหารไทยอร่อย ๆ ด้วยตัวเองลองตามมาดูสูตรนี้เลยนะคะ!

วัตถุดิบ:

•เนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัม

•กะทิ 400 มิลลิลิตร

•น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)

•มะเขือเปราะ (หั่นครึ่ง) 5 ลูก

•มะเขือพวง 1/2 ถ้วย

•ใบโหระพา 1 ถ้วย

•พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด

•น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

•ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

วิธีทำ:

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

2.เติมกะทิครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกงจนแตกมัน

3.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก เติมกะทิที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

4.ใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวงลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม

5.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

6.ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

7.ตักแกงเขียวหวานใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมจีนก็อร่อยค่ะ

เคล็ดลับความอร่อย:

•ถ้าชอบรสเผ็ด ให้เพิ่มน้ำพริกแกงเขียวหวานหรือใส่พริกสดเพิ่มเติม

•การผัดน้ำพริกกับกะทิให้แตกมันจะช่วยให้แกงมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น

ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์รูปและบอกผลลัพธ์กันด้วยนะคะ หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนจะชอบค่ะ!