ข้าวกล้อง vs ข้าวไรซ์เบอร์รี ศึกชิงแชมป์คุณค่าทางอาหาร
ในยุคที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญ และข้าวก็เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของคนไทย แต่ข้าวก็มีหลายชนิดให้เลือกสรร หนึ่งในนั้นคือ "ข้าวกล้อง" และ "ข้าวไรซ์เบอร์รี" ซึ่งทั้งสองชนิดนี้ต่างก็ขึ้นชื่อเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ แต่จะมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง มาไขข้อข้องใจกัน!
ข้าวกล้อง: ขุมทรัพย์วิตามินและแร่ธาตุ
ข้าวกล้อง คือ ข้าวที่ผ่านการขัดสีเพียงครั้งเดียว ทำให้ยังคงมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่ ซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางอาหารสูง จึงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ เช่น
- วิตามินบี 1 (ไทอะมีน): ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): ช่วยในการเผาผลาญอาหารและบำรุงผิวพรรณ
- วิตามินบี 3 (ไนอะซิน): ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
- ธาตุเหล็ก: ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- แมกนีเซียม: ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
- โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต
ข้าวไรซ์เบอร์รี: ราชาแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ
ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นข้าวที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 จุดเด่นของข้าวชนิดนี้อยู่ที่สีม่วงเข้ม ซึ่งเกิดจากสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ ข้าวไรซ์เบอร์รียังมีคุณค่าทางอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น
- สารกาบา (GABA): ช่วยลดความเครียดและช่วยให้นอนหลับสบาย
- สังกะสี: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- โฟเลต: สำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของทารก
ตารางเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ
| คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม) | ข้าวกล้อง | ข้าวไรซ์เบอร์รี |
|---|---|---|
| พลังงาน (กิโลแคลอรี) | 360 | 350 |
| คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | 77 | 75 |
| โปรตีน (กรัม) | 7 | 8 |
| ไขมัน (กรัม) | 2 | 2.5 |
| ใยอาหาร (กรัม) | 3.5 | 4 |
| วิตามินบี 1 (มิลลิกรัม) | 0.3 | 0.4 |
| วิตามินบี 2 (มิลลิกรัม) | 0.1 | 0.15 |
| วิตามินบี 3 (มิลลิกรัม) | 4 | 5 |
| ธาตุเหล็ก (มิลลิกรัม) | 2 | 2.5 |
| แคลเซียม (มิลลิกรัม) | 20 | 25 |
| สังกะสี (มิลลิกรัม) | 1.5 | 2 |
สรุป
ข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รีต่างก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ หากต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย ข้าวกล้องเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ถ้าต้องการสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสารกาบา ข้าวไรซ์เบอร์รีก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ไม่ว่าจะเลือกทานข้าวชนิดใด ก็อย่าลืมทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
เปิดภาพชีวิตสุดทรหดของ "ทหารม้าไทย" หลับในรถถัง 20 วัน กลางสมรภูมิรบแนวหน้าที่ดุเดือด
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
ของใช้รอบตัว ควรโละทิ้งตอนไหน
ทางขึ้นพระวิหาร ที่โดน F16 ไทยบินทิ้งระเบิดตัดขาดเส้นทางลำเลียงอาวุธยุทโธปกรณ์เขมรใช้เวลาซ่อม เสร็จเพียง 1 วันสามารถสัญจรได้
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
ระทึกกลางทะเล! นักดำน้ำมืออาชีพกระโดดลงสระจากความสูง 17 เมตร บนเรือสำราญยักษ์ Harmony of the Seas
"จ่าสิบเอกชยพล" เปิดภาพมือหลังจบศึกชายแดน ยอมเจ็บเพื่อรักษาแผ่นดินไทย ชาวเน็ตแห่คารวะวีรบุรุษ
F-16 ไทยทิ้งบอมบ์ถล่มถนนขึ้น "เขาพระวิหาร" ตัดเส้นทางลำเลียง ทหารเขมรรีวิวยับจนส่งเสบียงไม่ได้
แนะนำธีมจับฉลากปีใหม่ ไอเดียของขวัญปีใหม่ 2569
‘เราสามารถดูคนออกจริง ๆ หรือ เป็นอคติที่มีต่อคน ๆ นั้น’ การตัดสินใจหลายครั้งก็มาจากความเชื่อเดิม ๆ อาจเกิดจากอคติทางความคิด Confirmation Bias
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
เที่ยววัดเทพพิทักษ์ปุณณาราม สักการะพระพุทธสกลสีมามงคล พระพุทธรูปปางประทานพรที่ใหญ่ที่สุดในโลกF-16 ไทยทิ้งบอมบ์ถล่มถนนขึ้น "เขาพระวิหาร" ตัดเส้นทางลำเลียง ทหารเขมรรีวิวยับจนส่งเสบียงไม่ได้
ไทยไม่ต้องห่วง เครื่องบินจีน ลงจอดที่กัมพูชา ขนเต็นท์ ผ้าห่ม อาหารช่วยเขมร
ฮุน มาเน็ต ประกาศหยุดยิงกัมพูชา–ไทย ย้ำเลือกสันติภาพ แต่ไม่ละทิ้งอธิปไตย
เหตุผลที่ทะเลเยียวยาทุกสิ่ง เยียวยาจิตใจได้ ใคร ๆ ต่างก็หลงรัก “ทะเล”
มีเwศสัมพันธ์ในวันพระ ผิดไหม เป็นบาปไหม ?
สาระ เกร็ดน่ารู้
ทึ่งทั่วโลก : "เดโกโทระ" รถสิบล้อแต่งศิลป์ งานศิลปะสไตล์ญี่ปุ่น อลังการงานสร้างเหมือนกันนะเนี่ย
พืชพรรณไม้น่าสนใจ : จินโจโรยักษ์ "ซากดึกดำบรรพ์ที่มีชีวิต" หนึ่งในพืชที่ดูแปลกตาและน่าทึ่งที่สุดในโลก
ทึ่งทั่วไทย : "วัดช้างรอบ" วัดเก่าแก่มีความสำคัญแห่ง จ.กําแพงเพชร
เรื่องของผู้ชายที่ควรรู้เกี่ยวกับการช่วยตัวเองบ่อยๆ ว่าจะทำให้ระดับฮอร์โมนเพศชายลดลงหรือไม่