หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ที่มาของ เกาเหลา ของกิน ที่ไม่กิน(เส้น)

เนื้อหาโดย teerap

     ปัจจุบันนี้เวลาได้ยินคำว่า เกาเหลา เดี่ยวๆ แยกไม่ออกแล้วว่ามันหมายถึงของกิน หรือการไม่ถูกกัน (ไม่กินเส้น) เพราะคำคำนี้ถูกใช้กันแพร่หลายทั่วไป ที่เราๆมักได้ยินกันบ่อยตามสื่อต่างๆ แต่คำว่า เกาเหลา นี้ มันก็มีที่มาเหมือนกันนะ โดย เกาเหลา นั้นเป็นคำภาษาจีน โดยคำว่า เหลา หมายถึง หอหรือตึกสูง ซึ่งในบริบททั่วไปจะใช้เรียกร้านอาหารหรือภัตตาคารจีนในสมัยก่อน และที่ภัตตาคารจีนจะมีเมนูแกงจืดชนิดหนึ่งที่ใส่เครื่องในสัตว์ ผัก ทำให้เวลาจะไปทานอาหารที่ร้านอาหารจีนก็จะพูดว่า ไปกินเหลา ทำให้เรียกแกงจืดที่ขายบนเหลาว่ากินเหลาไปด้วย และเพี้ยนมาจนกลายเป็นเกาเหลานั่นเอง ดังนั้น หากไปหาเมนูเกาเหลาที่จีนก็คงจะไม่มีชื่อเมนูนี้อย่างแน่นอน

 บทบาทสำคัญของเกาเหลาเริ่มมีให้เห็นจากภายในราชสำนักสมัยรัชกาลที่ 4 โดยมีการจัดตั้งเจ้ากรมเกาเหลาจีนขึ้นเพื่อให้ดูแลวิธีการทำเครื่องในสัตว์ให้สุกและสะอาดไม่มีกลิ่นคาวเพราะคนไทยยังไม่ชำนาญการทำอาหารชนิดดีพอนัก โดยเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับเกาเหลาเป็นพิเศษเพราะทรงมีรับสั่งให้การทำบุญถวายพระสงฆ์ในวันตรุษจีนเปลี่ยนเมนูจากขนมจีนเป็นเกาเหลา

เพราะมองว่าขนมจีนไม่ใช่อาหารจีนจริงๆนั่นเอง คนไทยชาวบ้านในสมัยก่อนไม่ค่อยกล้าทานเกาเหลานักเพราะเป็นอาหารราคาแพงเลยทำให้มีแต่คนจีนที่ทาน แต่ภายหลังคนไทยนิยมทานข้าวนอกบ้านจึงหันมาทานเหลา (เหลา คือ ร้านอาหาร) กันมากขึ้น โดยสมัยก่อนยังไม่มีคำว่าภัตตาคารเลยจะเรียกร้านอาหารว่า ห้อยเทียนเหลา ขี่จันเหลา นั่นเอง

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile


โพสท์โดย: teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: somlove, thecrow, Fruit Ball, teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปลาน้ำจืดที่แพงที่สุด ที่มีการเพาะเลี้ยงและวางขายในประเทศไทยชายแดนไทย–กัมพูชาระอุอีกครั้ง เคลื่อน BM-21 และ T-55 ประชิด “เนิน 750–350” สัญญาณปะทะหรือเกมกดดันเปิดด่าน?รวมภาพตลกเฮฮา ขำขันประจำวันนี้ วันที่เป็นวันแรกๆของเดือนมีนาคม อากาศร้อนดีแท้เน่อประเทศที่นิยมกินข้าวไทย และนำเข้าข้าวจากประเทศไทยมากที่สุดเมืองแห่งขุมทรัพย์! จังหวัดที่มีเหมืองเยอะที่สุดในไทยเลขเด็ด "ปฏิทินท่านท้าวเวสสุวรรณ" งวดวันที่ 16 มีนาคม 69 ส่องเลย..เลขไหนเข้าตา!!รู้หรือไม่..7 สิ่งอัปโชคไม่ควรมีหน้าบ้าน..สายมูต้องห้ามพลาดประเทศที่ "อยู่ทุกที่" แต่ไม่มีผืนแผ่นดินประเทศที่ไม่มีทะเลแต่มีกองทัพเรือ5 อันดับ มหาวิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในภาคอีสานเลขท้ายธนบัตรขวัญถุงตามวันเกิดปี 2569 เคล็ดลับพกเงินเรียกทรัพย์ให้ไหลมาเทมาจังหวัดที่เคยใหญ่ที่สุด มีขนาดพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
“รวยทางลัด” ค่านิยมฮิตที่กลายเป็นกับดักวัยรุ่นไทย | แค่โพสต์ = ได้เงิน!?โรคซึมเศร้าในผู้สูงวัยอันตรายกว่าที่คิด คนในครอบครัวควรเข้าใจภาพถ่ายของหลุมดำภาพแรกในประวัติศาสตร์มนุษยชาติความเป็นมาของงาน " Met Gala "แมวส้มหน้ามึน ผจญภัยค่ายลูกเสืออลเวงสุดฮา!เลขท้ายธนบัตรขวัญถุงตามวันเกิดปี 2569 เคล็ดลับพกเงินเรียกทรัพย์ให้ไหลมาเทมา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ความหมายของ REM Sleep คือ การนอนหลับที่สำคัญต่อสุขภาพเรียน IELTS อัปคะแนนรวมเทคนิค Listening ถึง Speakingอาการ “ตกขาว” ความรู้เบื้องต้นและสัญญาณที่ไม่ควรมองข้าม"ทนไม่ไหวแล้ว! แฉพฤติกรรม 'พ่อแม่รังแกฉัน' ปล่อยลูกกรีดร้อง-วิ่งเล่นในห้าง...ความเกรงใจหายไปไหนหมด!? ใครเจอแบบนี้จัดการยังไงดี?"
ตั้งกระทู้ใหม่