"มะขามเทศ"ผลไม้ริมทางที่ทรงคุณค่า

"มะขามเทศ"ผลไม้ริมทางที่ทรงคุณค่า  มะขามเทศเป็นผลไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมทางในทุกภาคของประเทศไทย ด้วยความสามารถในการปลูกที่ง่าย โตเร็ว และทนทาน ทำให้มะขามเทศเป็นพืชที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย  มะขามเทศไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ หนึ่งในนั้นคือวิตามินซีและวิตามินอีที่มีอยู่สูง

ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นอกจากนี้ เส้นใยอาหารที่มีอยู่มากในมะขามเทศยังดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยลดปัญหาท้องผูกและส่งเสริมสุขภาพลำไส้  อีกทั้งมะขามเทศยังมีแคลเซียมและเหล็กในปริมาณที่เพียงพอที่จะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโลหิตจาง

โดยแคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ส่วนเหล็กมีบทบาทในการสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง  ดังนั้น หากคุณพบมะขามเทศริมทาง อย่าลืมเก็บมาชิมและนำมาปรุงอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงนะครับ