ข้าวยำรสเด็ด
เขียนโดย tippawan
วิธีทำข้าวยำปักษ์ใต้อย่างไรให้รสเด็ด
วัตถุดิบ:
* ข้าวสวย(ใส่สีจากดอกอันชันก็ได้และใส่สีจากขมิ้น)ก็ได้ ทำให้ข้าวยำมีสีสันน่าทานยิ่งขึ้น
* น้ำบูดู
* มะนาว
* น้ำตาลปี๊บ
* พริกขี้หนู
* หอมแดง
* กระเทียม
* ตะไคร้
* ข่า
* ใบมะกรูด
* มะพร้าวคั่ว
* กุ้งแห้ง
*ปลาป่น
*ใบขมิ้นอ่อน
*ดอกดาหลา
*ใบยออ่อน
* ผักตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะม่วงเปรี้ยว แตงกวา ดอกอัญชัน
วิธีทำ:
* เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำบูดู มะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด โขลกให้เข้ากันดี ชิมรสให้ถูกใจ
* เตรียมผักโดยล้างและหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
*ใบมะกรูดหั่นฝอย
*ใบขมิ้นอ่อนหั่นฝอย
*ดอกดาหลาหั่นฝอย
*ใบยออ่อนหั่นฝอย
*ตะไคร้หั่นฝอย
* คั่วมะพร้าวและกุ้งแห้งให้หอม
* ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยน้ำยำ โรยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง และผักที่หั่นฝอยเอาไว้แล้วทุกอย่างมารวมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เคล็ดลับ:
* เลือกน้ำบูดูที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มหรือเปรี้ยวจนเกินไป
* ปรับรสชาติของน้ำยำให้ถูกใจ โดยสามารถเพิ่มพริกขี้หนู น้ำมะนาว หรือน้ำตาลปี๊บได้ตามชอบ
* เลือกผักสดใหม่ และล้างให้สะอาดก่อนนำมารับประทาน
* คั่วมะพร้าวและกุ้งแห้งให้หอม จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าวยำ
* ทานข้าวยำคู่กับไข่ต้ม จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยเด็ดแน่นอน!
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
มีบ้านหลายหลัง เป็น "เจ้าบ้าน" ในทะเบียนบ้านได้กี่หลัง?
10 อันดับจังหวัดที่มีราคาที่ดินแพงที่สุดในภาคอีสาน
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
2 ภาษา ที่มีคนใช้น้อยที่สุดในโลก
ประเทศที่ร้อนที่สุดในโลก!!
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
นิสัยจากวันเกิด
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
จังหวัดที่มี"ป่า"น้อยที่สุดในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยและสาขา ที่ค่าเรียนแพงที่สุดในประเทศไทย
ชีวิตคนไม่มีแอร์ในหน้าร้อน…อยู่ยังไงให้รอด?”
ประวัติ “โซโล วรมัน” ลูกชาย แอ๊ด คาราบาว ก่อนรับยศ ว่าที่ พ.ต.ท.






