ไขปริศนาสีสันแห่งธรรมชาติความลับของ"สีเปลือกไข่"

สีของเปลือกไข่นี้มีมาตั้งแต่สมัยอาริสโตเติล นักปราชญ์ชาวกรีกโบราณที่พยายามทำความเข้าใจความแตกต่างของสีเปลือกไข่และสาเหตุที่ทำให้ไข่มีสีสันต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ความรู้ในเรื่องนี้เริ่มพัฒนาอย่างจริงจังในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีของสีเปลือกไข่  สีของเปลือกไข่และความหลากหลายทางชีวภาพ  ในไข่ของนกนั้นจะมีความแตกต่างกันอย่างมาก ทั้งในเรื่องของสีและลวดลาย บางชนิดมีลวดลายบนไข่ซึ่งเชื่อว่าช่วยให้มันอำพรางตัวจากนักล่าได้ดีขึ้น สีของเปลือกไข่นั้นยังขึ้นอยู่กับอาหารที่พวกมันกินเข้าไปและพันธุกรรมของนกชนิดนั้น ๆ   สีของเปลือกไข่ที่แตกต่างกันนั้นเกิดจากสารเคมีสองกลุ่มหลักคือ 1.Protoporphyrin ป็นสารที่ทำให้เกิดสีแดงและสีน้ำตาล 2. Chelate เป็นสารที่ทำให้เกิดสีเขียวและสีฟ้า  การผสมผสานของสีจากสารเคมีทั้งสองกลุ่มนี้สามารถสร้างสีและลวดลายที่หลากหลายบนเปลือกไข่ได้ 

เปลือกไข่ของนกและสัตว์เลื้อยคลานมีบทบาทสำคัญในการปกป้องไข่จากอันตรายภายนอก ภายในเปลือกไข่นั้นประกอบด้วยไข่ขาวและไข่แดง ซึ่งถูกห่อหุ้มด้วยเยื่อบาง ๆ หลายชั้น เพื่อให้ไข่สามารถเจริญเติบโตจนฟักออกมาเป็นตัวได้อย่างปลอดภัย