หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เมื่อไข่กุ้ง ไม่ใช่ไข่ของกุ้งแต่เป็นของปลา

เนื้อหาโดย teerap

    คาดว่าทุกคนคงเคยได้ลิ้มลองซูชิไข่กุ้งหรือคาลิฟอร์เนียโรลกันมาแล้ว หรืออย่างน้อยก็เห็นหน้าค่าตาว่ามันมาบ้าง แต่รู้ไหมว่านั่นมันไม่ใช่ไข่กุ้ง แต่ที่แท้จริงแล้ว มันคือ ไข่ปลา ซึ่งเป็นไข่ของปลาบิน (Flying Fish) หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า โทบิอุ (Tobiuo) และเรียกไข่ของมันว่า โทบิโกะ (Tobiko) นั่นเอง โดยเจ้าปลา Tobiuo นี้เป็นปลาที่พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น มีความยาวประมาณ 35 ซม. มีจุดเด่นอยู่ที่ครีบอกขนาดใหญ่ และยาวออกมามีลักษณ์คล้ายคลึงกับปีกของนก หรือปีกของผีเสื้อ และเมื่อว่ายน้ำด้วยความเร็วสูงแล้วกางครีบอกออก ก็จะทำให้เจ้า Tobiuo พุ่งขึ้นเหนือน้ำได้ดูเหมือนกับว่าเป็นปลาที่บินได้

โดยสามารถร่อนเลียบผิวน้ำไปได้ระยะไกลพอสมควร เมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่นๆ ซึ่งการร่อนของเจ้า Tobiuo นี้ขึ้นอยู่กับ ขนาดของตัวปลา ขนาดของปีก และจังหวะในการร่อน Tobiko หรือที่เราเรียกกันว่า ไข่กุ้ง นั้น มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ และมีเปลือกไข่ที่แข็งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ที่ทำให้เราเกิดรสสัมผัสแบบ กรุบๆ เมื่อเคี้ยว และออกรสชาติที่เค็มแบบอ่อนๆ มีสีส้มแดงใสๆ และที่เคยเห็น ไข่กุ้ง ที่เป็นสีอื่นๆ นั้นก็เป็น Tobiko ที่ผ่านการย้อมสีก็เพื่อให้ได้สีที่แตกต่างกันออกไป และเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน

แต่สีที่ผสมนั้นไม่ใช่สีที่ใช้ในการผสมอาหาร แต่เป็นสีของธรรมชาติ เช่น Tobiko ที่เป็นสีดำย้อมมาจากหมึกของปลาหมึก และสีเขียว ก็เป็นการย้อมมาจากวาซาบิ นั่นเอง ปล. ไข่กุ้ง ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า ebiko คำว่า ebi แปลว่ากุ้ง ส่วน ko แปลว่า ลูกหรือเด็กนั่นเอง . . .

เชื่อว่าพออ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนคงอุทานในใจว่า อ้าว . .  เฮ้ย กันเป็นแถว เพราะเจอคุณหลอกดาวเข้าอีกแล้ว

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile


โพสท์โดย: teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ความเชื่อผิดๆ เรื่องคาเฟอีนในกาแฟดำดราม่าหม้อไฟเดือด! แม่ทิ้งลูกไว้โต๊ะ เด็กซนทำหม้อคว่ำลวกตัวเอง แม่กลับด่าคนข้างๆ ไม่ช่วยดูลูก ใครผิดกันแน่?วัวป่าหายากที่เคยพบในไทย แต่เชื่อว่าอาจสูญพันธุ์ไปแล้วจากโลกหนุ่มคนหนึ่งหลับไปบนเครื่องบินเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่เมื่อตื่นขึ้นกลับพบว่ายังคงอยู่ที่รันเวย์เดิม ไม่ได้เคลื่อนที่ไปไหนเตรียมรับทรัพย์! เงินดิจิทัล 10,000 บาท มาแน่! 💸🎉 พร้อมเผยเคล็ดลับใช้จ่ายให้คุ้มค่า!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
องุ่นสีรุ้ง (Rainbow Grape) ความงามและความอร่อยในผลเดียว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
วิธีการเอาตัวรอดจากการหลงป่าการกราบแบบอัษฎางคประดิษฐ์ประวัติความเป็นมาสงครามโลกอาชีพตีเหล็กตีมีดบ้านตะดอบ อำเภอเมือง จังหวัดศรรีสะเกษ
ตั้งกระทู้ใหม่