การทำเค้กมะพร้าวอ่อนให้นุ่มละมุน ละลายในปาก
วิธีทำเค้กมะพร้าวสูตรเด็ดให้นุ่มละมุน ละลายในปาก
ส่วนผสม:
* แป้งเค้ก 200 กรัม
* ไข่ไก่ 4 ฟอง
* น้ำตาลทราย 150 กรัม
* กะทิ 200 มิลลิลิตร
* น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
* ผงฟู 1 ช้อนชา
* เกลือ 1/4 ช้อนชา
* เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
* แยกไข่ขาวและไข่แดง
* ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน
* ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลาจนตั้งยอดอ่อน
* ผสมกะทิ น้ำมันพืช แป้งเค้ก ผงฟู และเนื้อมะพร้าวอ่อน ลงในไข่แดง ตีจนเข้ากัน
* ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมไข่แดง
* เทลงพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งไว้แล้ว
* อบไฟ 160 องศา 30-35 นาที หรือจนสุก
* พักให้เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
* แช่เย็นไข่ไก่ 1 ชั่วโมงก่อนนำมาตี จะช่วยให้ตีไข่ขาวตั้งยอดได้ง่ายขึ้น
* ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ไม่ควรตีนานจนแตก
* ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวกับไข่แดงเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อเค้กเสียฟู
* พักแป้ง 10 นาทีก่อนนำไปอบ
* อบไฟ 160 องศา 30-35 นาที หรือจนสุก
* ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันว่าสุกหรือไม่
เทคนิคการอบเค้กให้ฟู:
* ใช้เตาอบที่ร้อนจัดก่อนนำเค้กเข้าอบ
* อบเค้กด้วยไฟบนล่าง
* ไม่เปิดเตาอบระหว่างอบเค้ก
* พักเค้กในพิมพ์ 10 นาทีก่อนนำออก
การเก็บรักษา:
* เก็บเค้กในกล่องปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่เกิน 3 วัน
* เก็บเค้กในตู้เย็นได้นานถึง 1 อาทิตย์
การนำไปประยุกต์:
* เปลี่ยนเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นเนื้อมะพร้าวอบแห้ง
* ใส่ผลไม้สด เช่น สับปะรด มะม่วง หรือกล้วย
* ราดด้วยซอสกะทิหรือซอสช็อกโกแลต
ลองไปทำดูนะคะ
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์
และอร่อยแน่นอน
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079004.wtwed2766vx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079137.wu0q6317ragx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079046.wtxse4ppa1r.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079132.wu0ps61sr8py.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079148.wu0qsikesll.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079143.wu0qiaa15pr.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079149.wu0qtgmnjb1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079145.wu0qocm19q8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079147.wu0qs2h5o9o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079146.wu0qox14cwx3.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079126.wu04my12ac3m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079149.wu0qtgmnjb1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079139.wu0q8orce70.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079138.wu0q7t10a7sn.n2.webp)