เมณูเด็ดชิงจากนกปากห่างแกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู(อร่อยเด็ด)
เมณูเด็ดชิงจากนกปากห่าง(อร่อยเด็ด)แกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู: เผยเคล็ดลับความอร่อย เมนูใต้รสเด็ด หอมกลิ่นกะทิ ทานคู่ผักสด
แกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู เมนูอาหารใต้รสเด็ดที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยความกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ ผสานกับรสเผ็ดร้อนกลมกล่อมจากพริกแกง และความหอมกรุ่นจากใบชะพลู ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่จะอร่อยเด็ดแบบถึงใจ ต้องมีเคล็ดลับกันสักหน่อย
เคล็ดลับคัดสรรวัตถุดิบ
หอยโข่ง: เลือกหอยโข่งตัวโตๆ เปลือกหนา เนื้อแน่น สดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว แกะเอาเนื้อหอยออกจากเปลือก ล้างหอยโข่งให้สะอาด แช่น้ำเกลือไว้ 15 นาที เพื่อไล่เมือก จะได้แกงออกมาอร่อย
ใบชะพลู: เลือกใบชะพลูสด สีเขียวเข้ม ไม่มีรอยช้ำ ล้างให้สะอาด เด็ดใบอ่อนๆ ไว้ใส่แกง หั่นเป็นเส้นฝอยๆไม่เล็กเกินไป
พริกแกง: สามารถโขลกพริกแกงเอง จะได้ความหอมอร่อย เผ็ดร้อนตามชอบ หรือใช้พริกแกงสำเร็จรูปก็ได้ แต่ควรเลือกแบบเผ็ดกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป
กะทิ: เลือกใช้กะทิสดหรือกะทิกล่องก็ได้ แต่ถ้าใช้กะทิกล่อง ควรเลือกแบบกะทิเข้มข้น จะได้รสชาติแกงที่กลมกล่อม หอมมัน
เคล็ดลับความอร่อย
การผัดพริกแกง: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกแกงลงไปและใส่กะทิผัดจนหอม เคล็ดลับคือ ผัดพริกแกงนานๆ ไฟอ่อนๆ จะได้กลิ่นหอม และสีสันที่สวยงาม
การปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า ชิมรสให้กลมกล่อม ไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป
การใส่หอยโข่ง: ใส่หอยโข่งที่ลวกไว้ลงไป เคี่ยวต่อจนหอยสุก ระวังอย่าเคี่ยวจนหอยเนื้อเละ
การใส่ใบชะพลู: ใส่ใบชะพลูตอนท้าย จะได้คงความหอม ไม่ควรใส่ใบชะพลูลงไปเคี่ยวตั้งแต่แรก เพราะใบชะพลูจะสุกง่าย และเสียความหอม
เคล็ดลับเพิ่มเติม
ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด ไข่ต้ม หรือน้ำพริก จะยิ่งอร่อย
แกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู สามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน โดยใส่ตู้เย็น เมื่อต้องการทาน นำมาอุ่นร้อนอีกครั้ง
แกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ทำทานเอง เลี้ยงแขก หรือพกพาไปปิกนิกก็ได้
ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ รับรองว่าแกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลูของคุณ จะอร่อยเด็ด ถูกใจทุกคนแน่นอน
เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วย
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวน
พ่อแม่เปิดกล้องหัวใจแทบสลาย แม่บ้านแอบใส่ "เดทตอล" ในขวดนมให้ลูกน้อยกิน
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
เมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียว
มาตรการ ‘มหาเถรสมาคม’ - ‘คพช.’ กู้คืนศรัทธาวงการสงฆ์: บทเรียนจากปีแห่งการล้างบาง
Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
เกาหลีเหนือ..จับหญิงศัลย์ฯหน้าอก ลั่นไม่เป็นสังคมนิยม
"ภูมิรพี"เด็กไทยฟุตบอล U17 สู่ตัวหลักมือกาวมัธยมปลายในญี่ปุ่น
นายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพ
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วย






