คาเฟ่ขยะ!ขยะแลกข้าว!

  "Garbage Cafe" ร้านกาแฟขยะแห่งแรกในกรุงเดลีที่สามารถแลกขยะพลาสติกเป็นอาหารได้

  ร้านกาแฟขยะแห่งแรกของเดลีเปิดตัวขึ้นที่ร้านอาหารในศูนย์การค้าวาร์ดามัน (Vardhman Mall) ของทวารกา (Dwarka) ในเซาธ์เดลี

  พลาสติกเป็นปัญหาใหญ่ในเดลีเทศบาลจึงตัดสินใจเริ่มโครงการร้านกาแฟขยะที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งผู้คนจะได้รับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น โดยแลกกับ"ขยะพลาสติก"ไม่ใช่"เงินสด” โดยสามารถใช้บริการอาหารกลางวันและอาหารเย็นฟรีที่ร้านกาแฟขยะโดยแลกกับขยะพลาสติก 1 กก. ส่วนอาหารเช้าจะให้บริการโดยแลกกับขยะพลาสติก 250 กรัม

  สำหรับร้านกาแฟขยะในอินเดียนั้นเดลีไม่ใช่เมืองแรกที่เริ่มต้นนวัตกรรมนี้แต่เริ่มในเมืองที่สะอาดที่สุดเป็นอันดับสองของอินเดียตามการสำรวจความสะอาดของรัฐบาลกลาง นั่นคือ อัมบิกาปูร์ (Ambikapur) ในรัฐฉัตตีสครห์ (Chhattisgarh) ได้ริเริ่มแนวคิดเรื่อง 'ร้านกาแฟขยะ' ซึ่งคนยากจนและคนไร้บ้านจะได้รับอาหารฟรีหากนำขยะพลาสติกมาทิ้ง

ภาพจาก Google Map

เครดิต: Bharat Bhaskar

.....

   หลังจากนั้น Kotpad Notified Area Council (NAC) ในเขตกรพุฒ(Koraput)ของโอริสสา (Odisha) ก็เดินตามรอยเท้าของอัมบิกาปูร์ และเริ่มโครงการที่คล้ายกันซึ่งคนยากจนจะได้รับอาหารปรุงสุกฟรีโดยแลกกับขยะพลาสติกหนึ่งกิโลกรัม เมื่อเห็นความสำเร็จของความพยายามของเขตกรพุฒ แม้แต่บริษัทเทศบาลภูพเนศวร (Bhubaneswar Municipal Corporation หรือ BMC) ก็ยังเปิดตัวโครงการริเริ่มเดียวกัน โดยเริ่มให้บริการอาหารโดยแลกกับขยะพลาสติกครึ่งกิโลกรัม

  จากข้อมูลในปี 2021 กรุงเดลีมีคาเฟ่ขยะมากถึง 22 แห่ง

  การจัดการขยะเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างมากในประเทศอินเดียเนื่องจากมีประชากรหนาแน่น มีการผลิตขยะเปียกและขยะแห้งประมาณ 6.2 ล้านตันทุกวัน แม้ว่าจะมีการห้ามใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในหลายรัฐของอินเดียแต่ก็ยังคงมีคนใช้กันอยู่ ตามข้อมูลของรัฐบาล มีการผลิตขยะพลาสติก 0.1 ล้านตันในอินเดียทุกวัน และขยะเหล่านี้จะถูกทิ้งลงในท่อระบายน้ำ ถนน และหลุมฝังกลบ

  ดังนั้น รัฐบาลและหน่วยงานเอกชนจึงได้ดำเนินมาตรการเฉพาะเพื่อจัดการขยะอย่างรับผิดชอบ หนึ่งในความคิดริเริ่มดังกล่าวคือการจัดสรรอาหารฟรีเพื่อแลกกับขยะพลาสติก