มาซาลาคืออะไร ?
มาซาลาคืออะไร ?
มาซาลาเป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศที่สำคัญในการทำอาหารอินเดียและอาหารในภูมิภาคใกล้เคียง คำว่า "มาซาลา" หรือ "มาซซาลา" มาจากภาษาอูรดู ซึ่งหมายถึง "เครื่องเทศผสม" มาซาลาไม่ใช่เครื่องเทศที่มีรสเผ็ดจัดเหมือนพริกขี้หนู แต่มีความจัดจ้านจากการผสมผสานของเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระวาน, กานพลู, ขมิ้น, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริก, เม็ดพริกไทย เป็นต้น
สูตรมาซาลาอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและการใช้งาน อาหารอินเดียหลายชนิดที่ใช้มาซาลา เช่น โดไซ รวมถึงของหวานและขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอดมาซาลา, ข้าวโอ๊ตมาซาลา, ขนมปังอบกรอบมาซาลา นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้มาซาลาในการปรุงรส เช่น ไอศกรีม หรือน้ำอัดลมกลิ่นมาซาลา ซึ่งสามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
แม้มาซาลาจะมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมอาหารอินเดีย แต่ไม่ใช่ชาวอินเดียทุกคนที่ชื่นชอบการบริโภคมาซาลา ปัจจุบันยังมีการผลิตมาซาลาสังเคราะห์ออกจำหน่ายเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวน
โศกนาฏกรรมแม่ทัพ"หยวนฉงฮ่วน"ผู้ถูกกิน: เมื่อวีรบุรุษผู้ปกป้องแผ่นดิน ถูกชาวบ้าน "แล่เนื้อ" แกล้มเหล้าเพราะคำลวง
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
เมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียว
เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วย
พ่อแม่เปิดกล้องหัวใจแทบสลาย แม่บ้านแอบใส่ "เดทตอล" ในขวดนมให้ลูกน้อยกิน
มาตรการ ‘มหาเถรสมาคม’ - ‘คพช.’ กู้คืนศรัทธาวงการสงฆ์: บทเรียนจากปีแห่งการล้างบาง
นายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพ
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วย
คุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญา
เมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียว
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวน





