ไข่ดี ไข่เสีย ดูยังไงให้ชัวร์
ไข่ดี ไข่เสีย ดูยังไงให้ชัวร์?
ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนของหลายๆ บ้าน แต่หลายคนอาจเคยเจอปัญหาไข่เน่าเสีย โดยไม่รู้ตัว ทานแล้วป่วยท้องเสีย เสียทั้งเงิน เสียทั้งสุขภาพ วันนี้เรามีวิธีดูว่าไข่เสียหรือดีมาฝากกันค่ะ
วิธีสังเกตไข่จากภายนอกเปลือกไข่: ไข่สดจะมีเปลือกเรียบเนียน สีสม่ำเสมอ ไม่มีรอยร้าวหรือรอยแตก ไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสียเปลือกจะสากมือ มีรอยเปื้อน หรือเป็นขุยหัวจุกไข่: ไข่สดจะมีหัวจุก (ตุ่มเล็กๆ บนปลายแหลมของไข่) ที่อยู่ตรงกลาง แน่นหนา ไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสียหัวจุกจะอยู่เอียงหรือหลุดออกการส่องดู: นำไข่ไปส่องกับแสงไฟ ไข่สดจะเห็นเนื้อไข่แน่น ใส ไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสียจะเห็นเงาสีดำหรือฟองอากาศ
วิธีทดสอบไข่ในน้ำเตรียมภาชนะใส่น้ำหย่อนไข่ลงไปไข่จม แสดงว่าเป็นไข่สดไข่ลอย แสดงว่าไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสีย (ไข่ลอยแบบตั้งตรง แสดงว่าไข่เก่ามาก ไข่ลอยแบบเอียง แสดงว่าไข่เก่าปานกลาง)
วิธีดูไข่ที่ตอกออกมาแล้วไข่แดง: ไข่สดจะมีไข่แดงนูนกลม ไข่ขาวข้นหนา ไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสียไข่แดงจะแบน ไข่ขาวเหลวและใสกลิ่น: ไข่สดไม่มีกลิ่นเหม็น ไข่เก่าหรือไข่ใกล้เสียจะมีกลิ่นเหม็นคาว
เทคนิคการเก็บรักษาไข่ไก่เก็บไข่ไก่ไว้ในตู้เย็น ช่องเก็บไข่โดยเฉพาะเก็บไข่ไก่ไกลจากอาหารที่มีกลิ่นแรงวางไข่ไก่ด้านแหลมลงล้างไข่ไก่ก่อนนำมาใช้
ระยะเวลาการเก็บรักษาไข่ไก่ไข่ไก่สดเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 4 อาทิตย์ไข่ไก่ต้มสุก เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์
ข้อควรระวังไม่ควรเก็บไข่ไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้ไข่เสียเร็วไม่ควรล้างไข่ไก่ก่อนเก็บ เพราะจะทำให้ชั้นปกป้องไข่เสื่อมสภาพไม่ควรเก็บไข่ไก่ในช่องฟรีซ เพราะจะทำให้เนื้อไข่แข็งเสียรูป
ด้วยวิธีง่ายๆ เหล่านี้ เรา就能ดูว่าไข่เสียหรือดีได้อย่างมั่นใจ ทานไข่ไก่กันอย่างปลอดภัย ไร้กังวล!
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ชาวจีนจำนวนมาก กำลังย้ายออกจากอพาร์ตเมนต์สูงระฟ้า
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
แรงงานพม่าประท้วงเรียกร้องโบนัส บริษัทดังนิคมอมตะซิตี้สั่งเลิกจ้างทันที เหลือพนักงานไทยเดินเครื่องต่อ
DNA กับความลับที่ถูกขโมย: เมื่อชัยชนะของบุรุษ แลกมาด้วยหยาดเหงื่อของสตรีผู้ถูกลืม
รัฐมนตรีอาวุโสเขมรชี้สงครามจะเกิดหรือไม่เกิด ขึ้นอยู่กับคะแนนเสียงของคนไทย" ว่าจะเลือกพรรคใดมาเป็นอันดับ 1
อินฟูชาวเขมรดัง โรน่า อ้าง ชาวอีสาน มีเชื้อสายเขมร เจอสวนกลับหน้าแหก
รมต.เขมร เตือน! คนไทย..ถ้าไม่อยากสู้รบรอบ 3 ก็ให้เลือกพรรคการเมืองดีๆ ที่ไม่กระหายสงคราม
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
บริษัทผลิตยาฆ่ๅแมลง จัดพิธีรำลึกถึงแมลงสาบและยุง ที่ถูกกำจัดไป
DNA กับความลับที่ถูกขโมย: เมื่อชัยชนะของบุรุษ แลกมาด้วยหยาดเหงื่อของสตรีผู้ถูกลืม
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่มีอายุหลังก่อตั้งจังหวัดไม่ถึง 20 ปี
แร่ที่เบาและอ่อนนุ่มมากที่สุด ที่สามารถพบได้บนพื้นผิวของโลก
ไข่วันละกี่ฟองดีต่อหัวใจ? AHA แนะกินให้เหมาะกับวัยและสุขภาพ ไม่ใช่ยิ่งมากยิ่งดี
วิถีคนคูล: ฝึกสติแบบตัวตึง พ้นนรกวัฏฏะด้วย "กรุณา" และ "รู้ทัน" (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
