ขนมปังทะเลทรายคืออะไร

พื้นที่จำนวนมากในคาบสมุทรอาหรับถูกปกคลุมไปด้วยทะเลทราย เป็นเรื่องยากที่จะเห็นพืชพรรณสีเขียว เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่รุนแรง แต่ต้นอินทผลัมมีความทนทานต่อสภาพอากาศในทะเลทรายได้ดี พวกมันสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน และยังสามารถให้ผลผลิตได้มากมาย

ผลของต้นอินทผลัม อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ลดไขมันและน้ำตาลในเลือด ช่วยปกป้องตับ ไต หัวใจ และป้องกันการตายของเซลล์หัวใจ ดังนั้นผู้คน มักถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่คนทั่วไปมักไม่ได้รับประทานอินทผลัมมากเหมือนกับผลไม้อื่นๆ ในชีวิตประจำวัน

เมื่อคนในภูมิภาคตะวันออกกลางและแอฟริกาต้องเดินทางไกลในทะเลทราย น้ำและอาหารแห้งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องนำติดตัวไป อินทผาลัมจึงกลายเป็น "อาหารแห้ง" ระหว่างการเดินทางเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นาน ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ทั้งยังสะดวกและพกพาง่ายอีกด้วย ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนอาหรับ ว่ากันว่าการกินอินทผาลัมหนึ่งลูกในการเดินทางไกลในทะเลทรายสามารถเติมพลังงานให้กับร่างกายได้ และการรับประทานอินทผาลัม 7 ผลก็เพียงพอแล้วที่จะให้แคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับทั้งวัน ชาวอาหรับจึงเรียกมันว่า "ขนมปังทะเลทราย"