เปิดตำนานความอร่อยกว่า 60 ปี ขนมอาโป้งยายหนีกระบี่ | มีคลิป

เปิดตำนานความอร่อยกว่า 60 ปี ขนมอาโป้งยายหนีกระบี่

   ขนมอาโป้งยายหนีกระบี่ขนมพื้นเมืองที่ชุมชนท่องเที่ยวแหลมสักที่อยู่คู่คนชาวกระบี่มาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี  ที่สร้างความอร่อยมาให้ลูกหลานคนกระบี่ได้รับประทานกัน

    ขนมอาโป้งซึ่งนิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟยามเช้า อาโป้งเป็นขนมที่ทานเพื่อให้อยู่ท้องดับความหิว เป็นอาหารว่างง่ายๆอย่างหนึ่ง ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย ไข่ไก่ (เอาแต่ไข่แดง ) น้ำ น้ำกะทิ และยีสต์ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

เวลาจะรับประทานก็เทราดบนกระทะหลุมใบเล็ก กลิ้งน้ำแป้งให้เป็นแผ่นกลมทั่วกระทะ ทิ้งไว้บนเตาอั้งโล่ ควบคุมไฟปานกลาง ปิดฝาไว้สักพัก พอเหลืองได้ที่ก็ลอกออกมาม้วนตั้งทิ้งไว้ แป้งแผ่นจะม้วนกลมอยู่ตัวกรอบแต่ตรงกลางนุ่ม 

    ขนมอาโป้งเป็นขนมโบราณที่มีความโดนเด่นเฉพราะตัวรสชาติหวานหอมกรอบรอบนอกนุ่มในมีความหวานเล็กน้อยบอกเลยอร่อยและมีความโดดเด่นในตัวหากใครได้มีโอกาสมาเที่ยวชุมชนแหลมสัก ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่ ก็มาหาทานได้นะครับ..ขนมอาโป้งยายหนีกระบี่