เมนู จากแม่ยาย ทำให้ลูกเขย?

ไข่ลูกเขย เมนูจากแม่ยาย ทำให้ลูกเขยรับประทาน เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบเครื่อง มาดูวิธีทำ ทำง่ายไม่ยาก แต่ได้รสชาติ 

วัตถุดิบ​

ไข่เป็ด หรือไข่ไก่

น้ำปลา

น้ำตาลปีบ

หอมแดงซอย

น้ำมะขามเปียก​

พริกขี้หนู​หั่น​

ผักชี

น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่

วิธีทำ​

ต้มไข่ให้สุก ใครชอบต้มแบบยางมะตูมก็ได้ ปอกเปลือก แล้วนำไปทอดทั้งลูก ให้ผิวด้านนอกมีสีเหลืองน่ารับประทาน ผ่าครึ่งซีกจัดเรียงใส่จาน

นำหอมแดงหั่นไปทอดให้กรอบ ไว้สำหรับ​โรยหน้า มาทำน้ำราด โดยนำหอมแดงมาผัดให้หอม เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู เคี่ยวต่อจนข้น ชิมรสให้ได้ 3 รส 

นำน้ำซอสที่ได้ มาราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรุบกรอบ 

หากใครชอบแบบไข่ดาว ก็สามารถ​ทำได้​แต่จะเรียก ไข่ลูกสะไภ้ 

ส่วนที่มาของชื่อเมนู ก็เล่าต่อๆ กันมา ใครรู้ข้อมูลต้นฉบับ มาบอกได้นะคะ ว่าจริงหรือไม่!!