วิธีแก้ความเผ็ดที่ถูกต้อง ”การดื่มน้ำ หรืออมน้ำแข็ง ไม่ใช่วิธีที่ตรงจุด” ?
โพสท์โดย อับดุลเลาะห์
วิธีแก้ความเผ็ดที่ถูกต้อง ไม่ใช่การดื่มน้ำ!?
“ส่วนวิธีแก้ความเผ็ดที่ถูกต้อง” การดื่มน้ำ หรืออมน้ำแข็ง ไม่ใช่วิธีที่ตรงจุด
คริสโตเฟอร์ กูกัซ (Christopher Gulgas) ศาสตราจารย์ทางเคมีแห่งมหาวิทยาลัยซินซินเนติ (University of Cincinnati) กล่าวว่า “สารแคปไซซินในพริก” ที่ทำให้รู้สึกเผ็ด ไม่สามารถละลายในน้ำ ดังนั้น การดื่มน้ำจะไม่นำสารนี้ออกจากปากของคุณ ในขณะที่การอมน้ำแข็งก็เพียงทำให้ความเผ็ดหยุดชั่วคราวจากอาการชา
วิธีที่ดีคือ “การทานขนมปัง” ที่จะช่วยดูดซับของเหลวในปาก ดึงเอาสารแคปไซซินจากตุ่มรับรสออกไป
ส่วนวิธีที่ดียิ่งกว่าคือ “การดื่มนม” เพราะโปรตีนในนมที่ชื่อว่า “เคซีน” (Casein) จะจับกับสารแคปไซซิน และพาสารนี้ลงสู่ช่องคอด้วยกัน
ประสิทธิภาพการลดความเผ็ดจะยิ่งดีขึ้นในพวกนมที่มีไขมันอย่าง “โยเกิร์ต, ไอศกรีม” เพราะสารแคปไซซินยังจับตัวได้ดีกับไขมันด้วย
โพสท์โดย: อับดุล รอเเย๊ะส์
อ้างอิงจาก: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0LPXZJJXHXTp8XUoc1QR2buwuFzdSv3jgTvaSm9kV4SoQ6xH7uhBdLdyUN9WDS7z5l&id=100064667864722&mibextid=Nif5oz
อ้างอิงจาก: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0LPXZJJXHXTp8XUoc1QR2buwuFzdSv3jgTvaSm9kV4SoQ6xH7uhBdLdyUN9WDS7z5l&id=100064667864722&mibextid=Nif5oz
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"แต๋วจ๋าพารวย" งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คืนความสุขสู่ความรวย
เผยเทคนิค "ซื้อหวยยังไงให้ถูกรางวัล"..รับประกันถูกแน่นอน!
มหาวิทยาลัยอันดับ 1 ของโลก ไม่ใช่ฮาร์วาร์ด!!
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
ธุรกิจ "ไก่ย่างห้าดาว"เป็นของใคร? แบรนด์แฟรนไชส์อาหารเก่าแก่ ที่แข็งแกร่งที่สุดในไทย
อำเภอที่ถูกจัดตั้งขึ้นใหม่ ล่าสุดของประเทศไทย
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
สูตรคำนวณงวด 1/4/69
"10 เซียนลิขิต" ให้โชค งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คอหวยต้องห้ามพลาดHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทำไมเครื่องหมายสวัสติกะนาซีถึงกลายเป็นของต้องห้าม
มะม่วงกัมพูชาทะลักตลาดไทย กดราคาภายในร่วง เกษตรกรรับแรงกระแทกเต็มๆ
เปิดอันดับประเทศเน็ตแรงที่สุดปี 2026 ไทยอยู่อันดับไหน
เงินรัฐบาลอุดหนุนค่าอาหารกลางวันเด็กไทย
“Li Galli” เกาะรูปร่างโลมา แห่งอิตาลี งดงามกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มุมสูงเท่านั้นที่เห็นชัด!
โรคกระเพาะกินนมได้ไหม แพทย์เฉลยชัด ควรหรือควรเลี่ยง



