ไข่ปลาแพงที่สุดในโลก!

ไข่ปลาคาเวียร์แพงที่สุดในโลก - Beluga caviar กิโลกรัมละกว่าล้านบาท

ไข่ปลาคาเวียร์ Gawad (ภาษาเปอร์เซี่ยนแปลว่า "เพชร") ที่ได้มาจาก " Beluga sturgeon" อายุหนึ่งร้อยปีขึ้นไป เป็นไข่ปลาคาเวียร์ชนิดที่หายากที่สุด มีสีอ่อนเกือบขาวเหมือนไข่มุก และมีราคาแพงที่สุด โดยมีราคาสูงถึง 40,000 เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก. (ประมาณ 1,320,000 บาท/ก.ก.) ในขณะที่ราคาเฉลี่ยของเบลูก้า คาเวียร์ โดยทั่วไปในปัจจุบันจะอยู่ที่ 7,000 - 10,000 เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก. (ราว 238,000-330,000บาท/ก.ก.)

Beluga sturgeon มีถิ่นอาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน ซึ่งเป็นทะเลปิดที่อยู่ระหว่างทวีปเอเชียกับทวีปยุโรป อันเป็นพรมแดนของประเทศรัสเซีย อาเซอร์ไบจาน อิหร่าน เติร์กเมนิสถาน และประเทศคาซัคสถาน บางครั้งอาจพบอาศัยอยู่ในแถบทะเลดำและทะเลอาเดรียติกบ้าง ปลาชนิดนี้จะโตเต็มที่พร้อมวางไข่ เมื่อมีอายุตั้งแต่ 20 ปีขึ้นไป

ปัจจุบันจำนวนของปลาชนิดนี้ลดลงอย่างมากจากการประมงเกินขนาดและการถูกเก็บไข่ จึงมีการอนุรักษ์ในหลายๆประเทศ