เทคนิค ทอดไข่ยังไงให้ฟู...เพิ่มความน่ากินขึ้นอีก 200% ใกล้สิ้นเดือนแล้ว เมนูไข่ต้องมีมา ดังนั้นมาดูกันเลยเด้อ ว่ามีเทคนิคอย่างไรบ้าง

เทคนิค ทอดไข่ยังไงให้ฟู...เพิ่มความน่ากินขึ้นอีก 200% ใกล้สิ้นเดือนแล้ว เมนูไข่ต้องมีมา ดังนั้นมาดูกันเลยเด้อ ว่ามีเทคนิคอย่างไรบ้าง 

1. ขั้นตอนแรกให้เราบีบมะนาวลงใส่ในไข่ที่ตีเอาไว้เรียบร้อยแล้ว
2. ให้ยกภาชนะที่ใส่ไข่ที่ตีเอาไว้ให้สูงๆ แล้วเทลงใส่หม้อทอด ยิ่งเทจากที่สูงมากเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งฟูน่ากินมากขึ้น

    สาเหตุที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า

    มะนาวที่เราใส่ลงไปนั้นจะไปทำให้โปรตีนบางส่วนของไข่เสียสภาพไป ส่วนที่เหลือจึงเกาะตัวกันได้ดีขึ้น และเมื่อเราได้ตีไข่จนฟูแล้ว ก็จะทำให้โปรตีนที่เกาะกันนั้นคงตัวมากกว่าเดิม และเมื่อเราได้นำไข่ไปทอด ก็จะทำให้ไข่ขึ้นฟูอยู่ได้นาน  และมีผิวสัมผัสที่นุ่มละมุน น่ากินนั่นเอง