วิธีเก็บกระเทียมให้อยู่ได้นาน

เพื่อน ๆ หลายคน เวลาซื้อกระเทียมมาทานแต่ละครั้ง ก็จะพยายามเก็บกระเทียมที่เหลือไว้ทานได้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้

แต่ถึงแม้ว่าจะเก็บไว้ดีแล้ว ก็ยังพบปัญหา ขึ้นราบ้าง ทานไม่ทันบ้าง กระเทียมก็แห้งเหี่ยว เสียทิ้งไปซะก่อน 

วันนี้ เรามีวิธีเก็บกระเทียมให้เพื่อน ๆ ไว้นำไปลองใช้กันค่ะ 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. กระเทียมที่ต้องการเก็บ

2. เกลือ 1 ชช.

3. น้ำส้มสายชู 1 ชช.

4. น้ำเปล่า 1 ลิตร

5. ภาชนะบรรจุ

วิธีทำ

1. ขั้นตอนการเตียมกระเทียม

แกะกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ คัดแยกเฉพาะที่ใช้ได้เท่านั้น

ปอกเปลือกกระเทียม และตัดก้นขั้วออก

2. ขั้นตอนเตรียมน้ำสำหรับแช่

เตรียมอ่างหรือชาม เทน้ำผสมด้วย น้ำส้มสายชู เกลือ คนผสมให้เข้ากัน

นำกระทียมที่แกะเปลือกแล้ว ไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

3. ขั้นตอนการบรรจุ

นำกระเทียมตักขึ้นสะเด็ดน้ำ และนำไปล้างน้ำเปล่าอีกรอบจนสะอาด

นำตักขึ้นสะเด็ดน้ำ และซับให้แห้งสนิท

ก่อนนำบรรจุภาชนะ หรือถุงซิบล็อค เก็บเข้าช่องผัก หรือช่องฟรีซได้เลยค่ะ

เพียงเท่านี้ เราก็จะสามารถเก็บกระเทียมไว้ทานได้นาน ๆ แล้วค่ะ

ประโยชน์ของส่วนผสมที่ใส่

น้ำส้มสายชู

เกลือ

ส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้ จะช่วยฆ่าเชื้อรา และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง

และไข่พยาธิที่อาจติดมาได้

ลองไปทำกันดูนะคะ