“ขนมครก” ไทยครองขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดเป็นอันดับ 1 ของอาเซียน
“ขนมครก” จากประเทศไทยคว้าอันดับ 4 ขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดในโลก เป็นอันดับ 1 ของอาเซียน โดยเว็บไซต์ Tasteatlas
วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 “Tasteatlas” เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังระดับโลก ได้ทำการจัดอันดับ 85 ขนมตระกูลแพนเค้ก (แป้งบนกระทะร้อน) ที่ดีที่สุดในโลก (TOP 85 Pancakes in the world)
โดย “ขนมครก” ของประเทศไทยได้คะแนน 4.5 คะแนน เป็นขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดอันดับ 4 ของโลก และถือเป็นอันดับ 1 ในภูมิภาคอาเซียน
สำหรับอันดับ 1 ของโลกตกเป็นของ “เครป” จากประเทศฝรั่งเศส ได้ 4.5 คะแนน, อันดับ 2 คือ “Kaiserschmarrn” (แพนเค้กหวาน) จาก
เยอรมนี 4.5 เช่นกัน และอันดับ 3 คือ “Jianbing” (เครปจีน) จากประเทศจีน 4.5 คะแนน
Tasteatlas ระบุเกี่ยวกับขนมครกไทยไว้ว่า เป็นขนมไทยขนาดเล็กนี้ซึ่งมักเรียกกันว่าแพนเค้ก พุดดิ้ง หรือเค้ก ทำด้วยแป้งที่ผสมแป้งข้าวเจ้าและกะทิ
ของหวานชนิดนี้อบในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีรอยเว้าทรงกลมเล็ก ๆ และโดยทั่วไปจะเตรียมในสองขั้นตอน โดยมีแป้งที่ใช้เป็นชั้นล่างสุด มีสัมผัสที่กรุบกรอบ และไส้กะทิครีมที่มีรสหวานเล็กน้อย
การเพิ่มไส้ที่มีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดโดยทั่วไป ได้แก่ ต้นหอมหั่น เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072458.wrhu7g1ffacy.s2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072499.wri396ivesp.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072473.wrhxb4sp99o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072464.wrhuvkrwi1v.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072493.wri2yy9ads5.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1072/1072499.wri396ivesp.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1071/1071815.wr9pmu1tbkws.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1071/1071913.wrbgy7attgh.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/board/4/4096/icon.r40dlj.1cjyw.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1559/1559543-display.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1071/1071086.wqynpotso6t.n1.webp)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1559/1559246-display.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1070/1070929.wqwicwngj6r.n1.webp)