หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มังคุดคัด คืออะไร ทำไมถึงแพง ?

โพสท์โดย อับดุล รอเเย๊ะส์

มังคุดคัด
หรือ มังคุดเสียบไม้ อีกหนึ่งของดีประจำจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ใครมีโอกาสได้แวะไปเที่ยว ก็ต้องหาซื้อมาทานให้ได้ แล้วถ้าใครกำลังสงสัยว่า มังคุดคัด คืออะไร ทำไมถึงมีราคาแพง กว่ามังคุดปกติหลายเท่าตัว มังคุดคัดก็คือ เนื้อมังคุดแก่ที่ยังดิบอยู่ มีลักษณะเป็นเนื้อมังคุดสีขาวเสียบไม้ สามารถหาซื้อง่ายที่โซนหน้าวัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร จังหวัดนครศรีธรรมราช และมีขายอยู่ทั่วไปในเมืองนครฯ นี่เอง

คำว่า มังคุดคัด เกิดจากการผสมคำระหว่างคำว่า มังคุด+คัด ซึ่งคำว่า คัด ในภาษาใต้หมายถึงการปอกเปลือกออก มังคุดคัด จึงหมายถึง การนำมังคุดคัดเอาเปลือกออก(ปอกเปลือก) ให้เรียบร้อยพร้อมรับประทาน ซึ่งมังคุดที่จะนำมาทำมังคุดคัด จะเป็นมังคุดแก่ที่ยังดิบอยู่ ตัวลูกจะยังมีสีเขียวและแข็ง ไม่เป็นสีม่วงเข้ม และเปลือกนิ่มเหมือนมังคุดทั่วไป

ถ้ามองเผินๆ เราอาจจะนึกว่าแผงขายมังคุดคัดคือแผงขายลูกชิ้น เนื่องจากที่จังหวัดนครศรีธรรมราช นิยมนำมังคุดคัดมาเสียบไม้ แล้ววางขาย หรือ เดินขาย เพื่อให้สะดวกแก่การรับประทาน

รสชาติของมังคุดคัด จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากมังคุดสุกโดยสิ้นเชิง เพราะเนื้อของมังคุดคัดจะมีสีขาวนวล เนื้อกรอบ หวาน สามารถทานได้โดยไม่ต้องคายเม็ดออก มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมังคุด ยิ่งแช่เย็นก่อนทานยิ่งชื่นใจ บอกเลยว่าใครได้ทานก็ต้องติดใจ และนอกจากการนำมาทานสดๆ แล้ว เรายังสามารถนำมังคุดคัดมาต่อยอกทำอาหารและของหวานได้อีกหลากหลายเมนู

เนื่องจากมังคุดคัดเป็นมังคุดดิบ จึงมีส่วนของยางมังคุดผสมอยู่มาก ดังนั้นเราต้องมั่นใจว่ามังคุดคัดนั้นแก่ได้ที่ เพราะหากยังเป็นมังคุดที่อ่อนอยู่ และล้างยางออกไม่หมด เราอาจจะเจอมังคุดคัดที่มียางเหนียวและมีรสฝาดลิ้นได้

หลายคนคงรู้สึกสงสัยว่าทำไมมังคุดคัดที่ขายกันตามท้องตลาด โดยเฉพาะมังคุดคัดที่ส่งใาขายในกรุงเทพฯ นั้นถึงมีราคาแพงมากๆ (บางร้านขาย 1 กิโลกรัม 1,000 บาท) ที่มังคุดคัดมีราคาแพงเนื่องจากกระบวนการทำมังคุดคัดนั้นต้องใช้ความละเอียดและใช้ความชำนาญในการทำ และต้องทำด้วยมือ ทีละ 1 ลูก เท่านั้น ในส่วนของขั้นตอนการล้างมังคุดคัดก็ต้องล้างหลายรอบ และใช้ความละเอียดเพื่อไม่ให้เนื้อมังคุดช้ำ จึงทำให้มังคุดคัดเป็นผลไม้แปรรูปที่มีราคาค่อนข้างสูง

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: อับดุล รอเเย๊ะส์, bakup
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รักล่ม 7 ครั้ง ครูสาวหุ่นแซ่บเผยแผ่นหลัง ชาวเน็ตชี้ลายสักอาจเป็นต้นเหตุนักแสดงดัง แจ้งข่าว ติดเชื้อ “HIV” ก่อนโพสต์สุดเศร้ามาดูรีเเอคชั่น เมื่อชาวต่างชาติได้ยินเพลง “ออเจ้า” ในเวอร์ชั่นโอเปร่า 🥰อิมาน เคลิฟ นักมวยหญิงชาวแอลจีเรีย ผู้คว้าเหรียญทองโอลิมปิกที่ปารีส ได้รับการยืนยันแล้ว ว่าเป็นเwศชาย“เดือดสนั่นวงการ! MGI สั่งปลดฟ้าผ่า ‘แตแต’ มิสแกรนด์เมียนมา แฟนนางงามสะเทือน!”รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เหมือนจะมีลมหนาวพัดมาบ้างแล้ว ค่อยเหมือนหน้าหนาวขึ้นละเน่อสะเทือนใจ! ชายใจร้ายจับแมวจร คาดนำไปทำอาหารตำรวจรวบหนุ่ม อวดปืนลงโซเชียลคดีฆๅตกรรมที่อเมทิวล ฆ่ๅยกครัว แรงบันดาลใจของภาพยนตร์เรื่อง The Amityville Horror ผีทวงบ้านพระสายเปย์รองเจ้าอาวาสวัดดัง ลาสิกขาแล้วคาเฟ่ บ้านไม้ยกสูง รายล้อมไปด้วยต้นไม้เล็กใหญ่ ถ้าไม่สังเกตดีๆ จะไม่รู้เลยว่ามีคาเฟ่แอบซ่อนอยู่ บรรยากาศสบายๆ ที่เลียบด่วนรามอินทราเมื่อเจอป้ายห้ามแกะสินค้าที่ทำต่างชาติงง พี่ก็แปลตรงตัวเกิ๊น นี่ต้องเป็นลูกศิษย์ครูเพ็ญศรีเเน่ ๆ !! 😂
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
พระครูปลัดธีระ หรือพระปีนเสาไฟ บุกกองปราบแจ้งเอาผิดสำนักพุทธฯทนายเจ๊อ้อย" เผย วันนี้ให้ปากคำวันสุดท้าย ครบ 100%คดีฆๅตกรรมที่อเมทิวล ฆ่ๅยกครัว แรงบันดาลใจของภาพยนตร์เรื่อง The Amityville Horror ผีทวงบ้าน7 เคล็ดลับง่ายๆ ดูแลน้องชายให้สะอาด มั่นใจ กลิ่นดี จนใครๆ ก็อยากอยู่ใกล้!น้องมิลค์หน้านิ่ง คว้าอันดับ 2 ในการแข่งโดรนเรสซิ่งชิงแชมป์โลก 2024
ประโยชน์ของชาเขียวโครงการช่วยเหลือให้เกิดสภาพคล่องของเศรษฐกิจรู้หรือไม่? แก๊งคอลเซ็นเตอร์มักใช้ข้อมูลอะไรหลอกลวงคุณแผนที่ที่เก่าแก่ที่สุดของยุโรปอายุ 4,000 ปี
ตั้งกระทู้ใหม่