จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ขึ้นต้นด้วยข.ไข่
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ขึ้นต้นด้วยตัว ข คือ จังหวัดขอนแก่น ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย เป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของประเทศไทย มีประชากรประมาณ 2.2 ล้านคน
จังหวัดขอนแก่นมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เคยเป็นเมืองสำคัญมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรขอมโบราณ เคยเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงของอาณาจักรขอมในสมัยพระเจ้าชัยวรมันที่ 7 ในช่วงพุทธศตวรรษที่ 12-13
ปัจจุบัน จังหวัดขอนแก่นเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและการศึกษาของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาชั้นนำมากมาย เช่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น มหาวิทยาลัยมหาสารคาม วิทยาเขตขอนแก่น เป็นต้น
จังหวัดขอนแก่นมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย เช่น
- วัดหนองแวง เป็นที่ประดิษฐานพระพุทธรูปปางประทานพรขนาดใหญ่ เป็นที่เคารพสักการะของชาวขอนแก่นและชาวอีสาน
- วัดพระธาตุขามแก่น เป็นที่ประดิษฐานพระธาตุขามแก่น พระพุทธรูปปางนาคปรกขนาดใหญ่ เป็นพระธาตุคู่บ้านคู่เมืองขอนแก่น
- อุทยานประวัติศาสตร์ขอนแก่น เป็นแหล่งโบราณคดีที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ เคยเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงของอาณาจักรขอมในสมัยพระเจ้าชัยวรมันที่ 7
- บึงแก่นนคร เป็นแหล่งท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจที่สำคัญ มีสวนสาธารณะ สวนน้ำ สวนสัตว์ และพิพิธภัณฑ์
นอกจากนี้ จังหวัดขอนแก่นยังมีอาหารขึ้นชื่อมากมาย เช่น
- ส้มตำ อาหารอีสานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
- แหนมเนือง อาหารอีสานที่มีส่วนผสมหลักคือแหนม ผักสด และน้ำจิ้มรสจัดจ้าน
- ขนมจีนน้ำยา อาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่ง
- ข้าวเหนียวปิ้ง ขนมพื้นบ้านอีสานที่รับประทานคู่กับลาบหรือน้ำจิ้มต่างๆ
จังหวัดขอนแก่นเป็นจังหวัดที่มีความสำคัญและมีความน่าสนใจมากมาย เป็นแหล่งท่องเที่ยวและแหล่งการศึกษาที่สำคัญของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ