สูตรลับตำปูปลาร้าแซ่บๆ!
ส้มตำปู ปลาร้า
พริกจินดาแดงเด็ดขั้วออก (ผมชอบกินเผ็ดประมาณนี้) 3-4 เม็ด หรือตามชอบ
กระเทียมไทย 3 เม็ด หรือตามชอบ
ผงชูรส (ผมใส่คราวนี้เพราะกินคนเดียวที่บ้านไม่ได้กินด้วย) 1/4 ชช หรือตามชอบ
มะกอก 1/2 ลูก
ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ 1 ฝัก หรือตามชอบ
มะเขือเทศลูกใหญ่ฝาน 1/2 ลูก หรือมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 3 ลูก หรือตามชอบ
ปูเค็ม 1 ตัว หรือตามชอบ
น้ำมะนาว 5 ml หรือตามชอบ
น้ำปลาร้า (ผมใช้สำเร็จรูปปรุงสุก) 15 ml หรือตามชอบ
น้ำปลา 5 ml หรือตามชอบ
น้ำตาลปรุงรส (ดูที่สูตร ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม) 20 ml หรือตามชอบ
ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม
เส้นมะละกอดิบสับ (แช่น้ำ+น้ำแข็งเย็นจัด 5 นาที นำขึ้นพักให้เส้นสะเด็ดน้ำเก็บใส่ภาชนะรอใช้งาน) 110 g หรือตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
ส้มตำปู ปลาร้า นำพริกแห้งใส่ในครกตำให้แหลกดี ใส่กระเทียม ผงชูรส ตำให้แหลกดี ใส่ปูเค็มลงไป ใส่ถั่วฝักยาว มะกอก ตำให้พอแหลกเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ มะนาวผ่าตามขวาง ใส่น้ำตาลปรุงรส น้ำปู น้ำปลาร้า น้ำปลา ใช้สากกับทัพพี เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ (หากยังไม่ถูกใจเติมเครื่องปรุงได้ตอนนี้) ใส่เส้นมะละกอ เคล้าให้เข้ากันดี
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/68
สิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้า
อวสานตั๋วผี "ขายรถจำนำทอง" กว้านซื้อบัตรคอนเสิร์ต เจ๊งเหยียบ 1 ล้าน
รีวิวหนังดัง POKEMON DETECTIVE PIKACHU โปเกมอน ยอดนักสืบ ปิคาจู
บินมาให้โชคแต่ไกล! เปิดเลขเด็ด "นกตาทิพย์" งวด 16 ธันวาคม 2568 แนวทางเลขนำโชคที่คอหวยไม่ควรพลาด
10 เลขขายดี "สลากใบแดง" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..พรุ่งนี้รวย คอหวยส่องด่วน!!
อินฟลูฯเขมร ปากดี! ท้าคนไทยสาบาน..ใครกันแน่ที่เริ่มก่อน ?
โซเชียลลาวเดือด หลังไทยสั่งห้ามส่งออกน้ำมันผ่านด่านช่องแม็ก เมนต์แรง บางส่วนเข้าข้างเขมร
แวนด้า แร็พเปอร์เขมร เดือดแรง ปล่อยเพลงใหม่ THIEF (โจร) ด่าไทย



