หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรลับตำปูปลาร้าแซ่บๆ!

เนื้อหาโดย film007

ส้มตำปู ปลาร้า

พริกจินดาแดงเด็ดขั้วออก (ผมชอบกินเผ็ดประมาณนี้) 3-4 เม็ด หรือตามชอบ

กระเทียมไทย 3 เม็ด หรือตามชอบ

ผงชูรส (ผมใส่คราวนี้เพราะกินคนเดียวที่บ้านไม่ได้กินด้วย) 1/4 ชช หรือตามชอบ

มะกอก 1/2 ลูก

ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ 1 ฝัก หรือตามชอบ

มะเขือเทศลูกใหญ่ฝาน 1/2 ลูก หรือมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 3 ลูก หรือตามชอบ

ปูเค็ม 1 ตัว หรือตามชอบ

น้ำมะนาว 5 ml หรือตามชอบ

น้ำปลาร้า (ผมใช้สำเร็จรูปปรุงสุก) 15 ml หรือตามชอบ

น้ำปลา 5 ml หรือตามชอบ

น้ำตาลปรุงรส (ดูที่สูตร ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม) 20 ml หรือตามชอบ

 ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม

เส้นมะละกอดิบสับ (แช่น้ำ+น้ำแข็งเย็นจัด 5 นาที นำขึ้นพักให้เส้นสะเด็ดน้ำเก็บใส่ภาชนะรอใช้งาน) 110 g หรือตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

ส้มตำปู ปลาร้า นำพริกแห้งใส่ในครกตำให้แหลกดี ใส่กระเทียม ผงชูรส ตำให้แหลกดี ใส่ปูเค็มลงไป ใส่ถั่วฝักยาว มะกอก ตำให้พอแหลกเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ มะนาวผ่าตามขวาง ใส่น้ำตาลปรุงรส น้ำปู น้ำปลาร้า น้ำปลา ใช้สากกับทัพพี เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ (หากยังไม่ถูกใจเติมเครื่องปรุงได้ตอนนี้) ใส่เส้นมะละกอ เคล้าให้เข้ากันดี 

เนื้อหาโดย: film007
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
film007's profile


โพสท์โดย: film007
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: film007
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"น้องธันวา 🐘 ศิลปินช้างสุดน่ารักจากปางช้างแม่แตง"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"หมดข้อสงสัย!หมอมาเฉลยเองทานอาหารเช้าเวลาไหนดีที่สุด"10 ขนมแปลกๆจากทั่วโลกอาหารเช้าแสนง่าย อิ่มทนพริกไทยดำกลางแดด ณ ตลาดท่าใหม่: ภาพถ่ายวิถีชีวิตชาวไทยจากเลนส์เพนเดิลตัน
ตั้งกระทู้ใหม่