5 เรื่องที่คุณอาจจะยังไม่รู้เกี่ยวกับราดหน้า
ราดหน้า หนึ่งในเมนูอาหารไทยยอดนิยม ที่สามารถรับประทานเป็นอาหารหลักได้ พบได้ตามร้านอาหารทั่วไป มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
ราดหน้า อาหารที่หลายคนชื่นชอบรับประทานอยู่เป็นประจำนั้น มีประวัติความเป็นมาอย่างไรบ้าง วันนี้เราได้นำสาระความรู้เกี่ยวกับ 5 เรื่องที่คุณอาจจะยังไม่รู้เกี่ยวกับราดหน้า มาฝากกันครับ
1.ราดหน้าเป็นก๋วยเตี๋ยว
ราดหน้า ก็คือก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่ง ที่ใช้เส้นนำไปผัดกับน้ำมันอ่อนๆ ราดด้วยน้ำต้มกระดูกผสมกับแป้งมัน
2.ราดหน้าได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน
ราดหน้าเป็นอาหารที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน โดยเฉพาะชาวจีนแต้จิ๋ว ที่นำมาเผยแพร่ในประเทศไทย
3.ราดหน้ายุคแรกจะห่อใบตองขาย
ราดหน้าที่ชาวจีนนำมาเผยแพร่ในประเทศไทยในยุคแรกๆ นั้น ราดหน้าจะห่อใบตองขาย แต่ราดน้ำน้อยๆ แต่เดิมใช้ผักกวางตุ้ง ก่อนจะปรับเปลี่ยนมาเป็นผักคะน้า และปรับปรุงสูตรจนกลายเป็นราดหน้าในปัจจุบัน
4.ราดหน้าปัจจุบันมี 3 แบบ
1.ราดหน้าแบบฮ่องกง น้ำราดหน้าจะไม่ใส่เต้าเจี้ยว แต่จะปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
2.ราดหน้าแบบกวางตุ้ง น้ำราดหน้าใส่เต้าเจี้ยว กระเทียม ใช้ผักคะน้าเป็นหลัก
3.ราดหน้าแบบแต้จิ๋ว น้ำราดสีเข้ม ใส่เต้าเจี้ยวเป็นเม็ด และจะไม่ใส่น้ำมันหอย ใส่คะน้าผัดไปกับน้ำราดด้วย
5.ทำไมต้องเรียกราดหน้า
ราดหน้ายุคแรกๆ คนจีนแต้จิ๋วทำขาย จะใช้น้ำเหนียวข้นราดเส้นก๋วยเตี๋ยวเพียงเล็กน้อย เพื่อห่อแล้วไม่ให้น้ำไหลออกมา เพราะจะต้องห่อด้วยใบตองที่รองด้วยกระดาษ จึงเป็นที่มาของชื่อเรียก "ราดหน้า"
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
แนะนำการกินอาหาร เพื่อช่วยคุมความดันโลหิต
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ดื่มมาหนัก พักตับกันบ้าง ด้วยวิธีพักตับ ฟื้นฟูดูแลตับได้ง่าย ๆ และ แนะนำอาหารบำรุงตับหากินง่าย
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
บทพิสูจน์นักรบแห่งอเมซอน พิธีกรรมมดกระสุน ความเจ็บปวดที่โลกต้องจารึก
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ย้อนรอย 6 อารยธรรมโบราณที่ล่มสลายอย่างลึกลับ ทิ้งไว้เพียงปริศนาให้โลกค้นหา
นักวิทย์ค้นพบแหล่งน้ำที่เก่าแก่ที่สุดบนโลก อดใจไม่ไหวจึงลองดื่มดู
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
อำเภอไหนในอีสาน ที่พูดภาษากลางชัดเป๊ะที่สุด?
เปิดภาพ “เยาวเรศ นิสากร” นางเอกจักรๆ วงศ์ๆ รุ่นบุกเบิก เยือนบ้าน “ไพรัช สังวริบุตร”
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก






