อาชีพเสริมรายได้งาม "เลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล" โปรตีนทดแทนของโลก
เขียนโดย CPDS
สาหร่ายผักกาดทะเล (Sea lettuce) เป็นสาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ulva lactuca พบได้ตามชายฝั่งทะเลทั่วโลก ลักษณะของสาหร่ายผักกาดทะเลจะมีลักษณะคล้ายผักกาด จึงมีชื่อเรียกตามลักษณะดังกล่าว สาหร่ายผักกาดทะเลเป็นสาหร่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ
คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเล 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้
- โปรตีน 10-25 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 42-47 กรัม
- ใยอาหาร 9.79 เปอร์เซ็นต์
- ไขมัน 1 เปอร์เซ็นต์
- วิตามินเอ 2400 IU
- วิตามินซี 10 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 1 0.08 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 2 0.17 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 2.8 มิลลิกรัม
- แคลเซียม 120 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 290 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของสาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- เป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน
- เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยให้อิ่มนาน
- มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย
- มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
การรับประทานสาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเลสามารถรับประทานสดได้ หรือนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด และยำ สาหร่ายผักกาดทะเลเป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง
ในประเทศไทย สาหร่ายผักกาดทะเลเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเชิงพาณิชย์ในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ
ชมคลิป
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
10 อันดับจังหวัดที่มีราคาที่ดินแพงที่สุดในภาคอีสาน
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
ประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก
นิสัยจากวันเกิด
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
เพิ่งรู้ว่า มี 9 ประเทศแล้ว ทึ่แบนโซเชียลสำหรับเยาวชน
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
สรุปดราม่า "พระสิ้นคิด" รุกป่า 12 ไร่ กรมป่าไม้ยืนยัน “ไม่จับ-ไม่ไล่ วัดอยู่ต่อได้”
จังหวัดที่มี"ป่า"น้อยที่สุดในประเทศไทย
ชีวิตคนไม่มีแอร์ในหน้าร้อน…อยู่ยังไงให้รอด?”








