หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เคยสงสัยกันไหมว่า "รสดี" กับ "ผงชูรส" นั้นแตกต่างกันอย่างไร ?

โพสท์โดย dukedicknarak

    "รสดี" และผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) เป็นทั้งวัตถุเจือปนอาหารที่นิยมใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตาม ทั้งสองมีความแตกต่างกันอยู่บางประการ:

     "รสดี" เป็นยี่ห้อผงปรุงรสที่มักมีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และเครื่องเทศต่างๆ ในทางกลับกัน จะว่าไปแล้วก็เหมือนน้ำซุปแบบแห้งนั่นเอง ผงชูรสเป็นสารปรุงแต่งรสประเภทหนึ่งที่มีแต่โมโนโซเดียมกลูตาเมตเท่านั้น โดยส่วนตัวของผงชูรส ไม่ได้มีรสชาติอะไร

    "รสดี" มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เช่น ซุป ผัด หมัก ในทางกลับกัน ผงชูรสคือกลูตาเมตรูปแบบบริสุทธิ์ และมักจะเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการรับรู้รสชาติในอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะรสชาติที่เผ็ด,เค็ม และทำให้คนทานเข้าไป รู้สึกว่ารสชาติมันเข้มข้นขึ้น 

     บางคนอาจชอบใช้ผงปรุงรส "รสดี" เนื่องจากเป็นทางเลือกที่สะดวกและหลากหลายในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ในทางกลับกัน ผงชูรสตกเป็นประเด็นถกเถียงบางประการและมีความเกี่ยวข้องกับอาการไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นในบุคคลที่มีความละเอียดอ่อน แม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จะไม่ได้ให้หลักฐานที่แน่ชัดเพื่อสนับสนุนข้อกล่าวอ้างเหล่านี้ แต่ผงชูรสก็มีเรื่องของ ปริมาณโซเดียม ให้ต้องระมัดระวังเช่นกัน 

     สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าทั้ง "รสดี" " และควรใช้ผงชูรสในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการบริโภคโซเดียมหรือกลูตาเมตมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้จ้า

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedicknarak's profile


โพสท์โดย: dukedicknarak
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: Dexter Suttipong, orathai2566, theguardian, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกเปิดอายุแท้จริงของ น้องจินนี่ ลูกสาว คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ทำให้หลายคนเข้าใจผิดเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้"มัดหมี่ พิมดาว" แฉกลลวงสูญเงิน 8 ล้านบาท จากแรงศรัทธา10 วาทะเด็ดแห่งปี 2568 ที่คนไทยลืมไม่ลงจารกรรมพันธุ์พืชเปลี่ยนโลก ปฏิบัติการขโมย "ชา" จากแผ่นดินมังกรสู่อินเดียเปิด 2 ข้อหาหนัก "ป้าแอน" แม่บ้านทคดีผสมเดทตอลในขวดนมเด็ก พบประวัติอาชญากรรมเมื่อปี 67บทเรียนราคาแพง 111 ล้าน เมื่อความเชื่อใจกลายเป็นช่องโหว่ให้คนสนิทฉกฉวยเมื่อจีนอยากทำหนัง The Shallows เป็นของตัวเอง จะเป็นยังไงแม่บ้านเดทตอลมหาภัยถูกจับกลางรายการ ยืนยันไม่ได้ตั้งใจวางยาเด็ก เข้าใจผิดคิดว่าเป็นนม พร้อมขอโทษผู้เสียหายเบสท์ คำสิงห์ เปิดใจข่าวซุบซิบกับ บิ๊ก ผญบ.ฟินแลนด์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกLuxuriate อนุญาตให้ตัวเองมีความสุขแบบไม่ต้องรู้สึกผิดความหวังใหม่ ผู้ป่วยโรคหัวใจ ชายออสเตรเลียคนแรกของโลกที่ใช้หัวใจเทียมทั้งหมดเมื่อจีนอยากทำหนัง The Shallows เป็นของตัวเอง จะเป็นยังไง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
กระดูกครีบวาฬ เหมือนแขนมนุษย์มาก หลักฐานวิวัฒนาการที่เห็นได้ชัดๆ“มาม่า” จาก “เอกลักษณ์ท้องถิ่น” สู่ “ความฟินระดับโลก”ประโยชน์ของ "แก้วมังกร" ที่มีมากมาย ทั้งลดน้ำหนัก-ลดเสี่ยงมะเร็งกระท่อมที่สร้างขึ้นด้วย "กระดูกแมมมอธ" จำนวน 149 ชิ้น อายุ 15,000 ปี
ตั้งกระทู้ใหม่