ทำไมชอบเอาหูลูกค้ามาล้อเล่น? เกี๊ยวหมูดิบ

             เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2566 ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์ภาพเกี๊ยวหมูดิบจากร้านอาหารแห่งหนึ่ง พร้อมแคปชั่นว่า "ทำไมเอาหูลูกค้ามาล้อเล่น" โพสต์ดังกล่าวกลายเป็นไวรัลในโลกโซเชียล ชาวเน็ตแห่วิจารณ์ร้านดังกล่าวเป็นจำนวนมาก และมีผู้ระบุว่าช่วงนี้พบข่าวร้านอาหารเสิร์ฟหมูดิบบ่อยมาก วอนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดในเรื่องนี้

อันตรายจากการกินหมูดิบ

             การกินหมูดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคไข้หูดับ โรคนี้เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย สเตร็ปโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) ซึ่งพบได้ในทางเดินหายใจและเลือดของหมู อาการที่พบ ได้แก่ มีไข้ ปวดศีรษะ อาเจียน ประสาทหูอักเสบจนหูดับ บางรายมีอาการรุนแรงจนเสียชีวิต

วิธีป้องกันโรคไข้หูดับ

• หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อหมูดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
• ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากตลาดสดหรือโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน
• เนื้อหมูควรทำให้สุกด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป

ข้อควรระวัง

• ผู้ปรุงอาหาร ผู้เลี้ยง และผู้ชำแหละหมูที่มีบาดแผล ต้องปิดแผลและสวมถุงมือทุกครั้งขณะสัมผัสเนื้อหมู หากสัมผัสต้องล้างมือ ล้างเท้า และล้างตัวให้สะอาด

คำแนะนำ

• หากพบร้านอาหารเสิร์ฟหมูดิบ ควรแจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการตรวจสอบและป้องกันไม่ให้เกิดเหตุซ้ำอีก