หมูปลาร้า ไข่ กับหมี่ลวก
อีกหนึ่งเมนูอยากนำเสนอค่ะ ทำง่ายๆ สายปลาร้าน่าจะชอบ เมนูนี้ชื่อว่า หมูปลาร้า ไข่ กับหมี่ลวก เมนูนี้น้ำขลุกขลิกๆ อร่อย
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังนี้
เนื้อหมูหั่นชิ้น
ใบมะกรูดทั้งใบ
พริกขี้หนูใครชอบเผ็ด ให้บุบให้แตก
พริกป่น
น้ำปลาร้าต้มสุก ใช้แบบขวดก็ได้
ตะไคร้หั่นท่อน บุบพอแตก
ผงชูรส
น้ำตาล
น้ำปลา
ไข่ไก่ ตีพอแตก
น้ำมะนาว
น้ำสะอาด
วิธีทำ
นำน้ำสะอาดใส่หม้อไม่ต้องเยอะ ใส่ตะไคร้ต้มให้เดือด น้ำจะมีกลิ่นหอม ใส่น้ำปลาร้าประมาณ 3 ช้อนโต๊ะจะไม่มีกลิ่นคาว ใครชอบนัวๆ เพิ่มได้ ระวังเค็ม
ใส่หมูลงต้มในน้ำปลาร้า ช้อนฟองออก ปรุงรสตามชอบ ใส่พริกขี้หนูเม็ด ใครชอบเผ็ดให้บุบพอแตก เคี่ยวพอให้น้ำขลุกขลิก ใส่ไข่ไก่ลงไป อย่าเพิ่งคน ตามด้วยใบมะกรูด รอไข่จับตัวเป็นก้อน รวนต่ออีกสักพัก แค่นี้ก็เรียบร้อย
เวลารับประทาน นำหมี่ลวกใส่ถ้วย ราดด้วยหมูปลาร้า ไข่ ชอบเผ็ดนำพริกป่นโรย ไม่เค็มก็เติมน้ำปลา บีบมะนาวเพิ่ม แค่นี้ก็ได้ฟินกับเมนูวันหยุด ทำกินเอง แบบง่ายๆ แล้ว ลองไปทำกันดูค่ะ
"เฮง คิมลาย" อัดคลิปเดือดจาก ออสเตรเลีย หากประเทศไทยนำ 3 จังหวัดที่อยู่เขมรคืนไปได้ พร้อมกลับไปเป็นคนไทย
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ทำความรู้จัก 10 ชาติพันธุ์ อัตลักษณ์แห่งที่ราบสูงโคราช
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
“รอยบากบนกรรไกร” ไม่ได้มีไว้ประดับ — ผู้รู้ชี้ ใช้เป็นแล้วช่วยงานครัวได้สารพัด
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
เส้นทาง 'แป้งนาน' จากโอชาในรั้ววัง สู่ขนมปังยอดนิยมระดับโลก
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
เต้” จุดกระแสอีกครั้ง เสนอนโยบายหญิงมีสามีได้ 4 คน อ้างความเท่าเทียม
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
เปิดตำราภูมิปัญญาแม่บ้านรุ่นเก๋า! แค่ตั้ง “ถ้วยน้ำ” ไว้จุดนี้ กลิ่นทอดกลิ่นผัดหายสนิท ครัวโล่งเหมือนไม่เคยจุดเตา — ไม่ง้อเครื่องดูดควันทำความรู้จัก 10 ชาติพันธุ์ อัตลักษณ์แห่งที่ราบสูงโคราชเต้” จุดกระแสอีกครั้ง เสนอนโยบายหญิงมีสามีได้ 4 คน อ้างความเท่าเทียม
ให้ภาพเล่าเรื่อง
