หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

หมูคลุกฝุ่นสูตรเด็ด! พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้มีเมนูหมูทอดแบบพิเศษ ที่เพื่อน ๆ สามารถลองทำตามกันได้ค่ะ กับเมนู "หมูคลุกฝุ่น" แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ

มาพร้อมกับสูตร "น้ำจิ้มแจ่ว" ให้เพื่อน ๆ ไว้ทานคู่กัน จะมีวิธีทำยังไง ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. หมูสันคอ 500 กรัม (แนะนำส่วนนี้เพราะเนื้อจะนุ่ม มีมันแทรกค่ะ)

2. แป้งทอดกรอบ 2 ชต.

3. ข้าวคั่ว 2 ชต.

4. พริกป่น 1/2 ชต.

5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.

6. น้ำปลา 1 ชต.

7. ซีอิ้วขาว 1 ชต.

8. ผงปรุงรส 1/2 ชต.

 

วิธีทำ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ และเตรียมน้ำหมัก โดยผสม น้ำปลา ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่หมูลงไป คลุกจนกระทั่งน้ำหมักซึมเข้าเนื้อหมู หมักไว้ประมาณ 10 นาที

 

2. เติมน้ำเปล่าลงเล็กน้อย คลุกให้พอมีน้ำขลุกขลิก หมูจะได้ไม่แห้ง เสร็จเติมพริกป่น ข้าวคั่ว จากนั้นคลุกต่อให้เข้ากัน

 

(คลุกฝุ่นก็คือ ข้าวคั่วนี่เองค่ะ ใส่แล้วหอมมาก ^ ^)

 

3. จากนั้นเติมแป้งทอดกรอบลงไป คลุกให้เข้ากันอีกรอบ หากเนื้อแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้ค่ะ คลุกจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน

จะมีสัมผัสแบบหนืดนิด ๆ เหลวหน่อย ๆ จากนั้นแรปพลาสติกใส หรือหาฝาปิด นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีค่ะ

 

4. ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้หย่อนเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปทอด โดยหย่อนให้กระจายทั่วกระทะ จะได้ไม่ติดกัน

เมื่อเนื้อหมูเริ่มเซตตัว (สังเกตหมูจะไม่ติดกระทะ) ใช้ตะหลิวคนพลิกเนื้อหมูกลับไป - มา หมั่นดูเนื้อไม่ให้ไหม้ จนกระทั่งหมูสุกได้ที่

ให้เร่งไฟ เพื่อไล่น้ำมัน คนเร็ว ๆ และตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันทันที (เนื้อหมูจะสุกกรอบ และไม่อมน้ำมัน) จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำปลา 2 ชต.

2. น้ำมะนาว 1 ชต.

3. น้ำมะขามเปียก 1 ชต.

4. น้ำตาลปี๊บ 1/3 ชต.

5. หอมแดงซอย 3 หัว

6. พริกป่น 1/2 ชต.

7. ข้าวคั่ว 2 ชต.

8. ผักชีฝรั่งซอย 2 ชต. (ถ้าไม่มีให้ใช้ต้นหอมแทนได้ค่ะ)

 

วิธีทำ

1. นำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ข้าวคั่ว มาผสมคนให้เข้ากัน

2. โรยด้วยหอมซอย และผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ

 

เป็นไงบ้างคะ เมนูนี้รับรองแซ่บเด็ดดวง หากมันเด็ก ๆ ทานด้วย ให้ลดปริมาณพริกลงนะคะ เป็นเมนูกับแกล้มก็ได้ ทานกับข้าวก็ดีค่ะ

ลองไปทำตามกันดูนะคะ

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง ทํากับข้าวให้เมียกิน
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ฝรั่งอึ้ง! เมืองไทยแตกต่างไป มาจริงๆแล้วไม่เหมือนกับในหนัง Hollywoodสนามบาสเก็ตบอลในร่มที่สร้างในถ้ำ ไอเดียสุดเจ๋ง มีความแปลกใหม่ ที่ไม่เหมือนใครสุดเศร้า ! รถขนยาบ้าพุ่งชน รถรับส่งนักเรียน เด็ก นร.เจ็บระนาว 21 ราย ล่าสุดเสียชีวิตแล้ว 1 ราย"หนุ่ม กรรชัย" ฟาดเดือด! บอกสื่อหยุดเสนอข่าว..แต่พ่อแม่เด็กเชื่อมจิตไม่หยุด!!สับปะรดพันธุ์ใหม่ ราคาแพงระยับสุดยอดการโกงความตๅย! นาทีกัปตันหลุดออกจากเครื่องบินแล้ว แต่รอดมาได้ขายบ้านถ่ายทำ"หลานม่า"เจ้าของขายเองไม่จ้อจี้!!ขนนกฮูยา ทำลายสถิติโลก เส้นละ 1 ล้านเปิดเผยโฉมหน้า B-21 "ราดาร์" เครื่องบินทิ้งระเบิดนิวเคลียร์รุ่นใหม่ล่าสุดของสหรัฐฯ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ดาวพฤหัสย้ายราศี จากพฤษภไปมิถุน 12 ราศีจะเป็นอย่างไร พยากรณ์โดย อาจารย์อี๊ด Doljaitarotฝรั่งอึ้ง! เมืองไทยแตกต่างไป มาจริงๆแล้วไม่เหมือนกับในหนัง Hollywoodเปิดเผยโฉมหน้า B-21 "ราดาร์" เครื่องบินทิ้งระเบิดนิวเคลียร์รุ่นใหม่ล่าสุดของสหรัฐฯชีวิตดี๊ดี!! สาวนั่งรถเมล์ในกรุงเทพ เเล้วเจอสายเเข็งนั่งดมกาวอย่างฟิน ฮั่นเเหน่!! ยิ้มหวานให้กล้องด้วย 😂
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ลูกละ 14,380 บาท สับปะรดพันธุ์ใหม่มาสร้างสูตรบราวนี่แสนอร่อยที่ทำเองที่บ้านกันเถอะจ้าเปิด 5 เมนูอาหารโบราณไทย ชื่อสุดแปลกที่ไม่คุ้นเคยทำไมคนถึงชอบกินหวาน?
ตั้งกระทู้ใหม่