หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาร้า ทรงเครื่อง


เขียนโดย Zummarikun

ปลาร้า หรือว่าปลาคงเหนื่อย คงไม่ใช่แบบนั้นนะคะ ร้า กับ ล้า เขียนต่างกัน วันนี้มีเมนูปลาร้ามาฝาก แต่ไม่ใช่เมนูธรรมดา​ เพราะเป็น "ปลาร้าทรงเครื่อง" 

หากพูดถึง ทรงเครื่อง ก็คงไม่ธรรมดาแน่นอน เมนูจากปลาร้ามีหลากหลาย เมนู แต่เมนูปลาร้าทรงเครื่อง ก็ถือว่าเป็นเมนูอร่อยอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว

ปลาร้าอร่อย ใช้ปลากระดี่ จะให้รสชาตินัวๆ หอมอร่อย มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ


นำปลาร้าใส่หม้อ เติมหางกะทิให้ท่วม ใส่ตะไคร้หั่นท่อน ข่าหั่นแว่น และใบมะกรูดฉีก เพื่อให้น้ำปลาร้ามีกลิ่นหอม ตั้งไฟปานกลาง ต้มปลาร้าให้เปื่อยยุ่ย กรองเอาก้างออก บี้เอาแต่เนื้อปลาละเอียดๆ และน้ำปลาร้า

ส่วนผสม
หัวกะทิ
ใบมะกรูดซอย
หมูสับ
ตะไคร้ซอย
ข่าอ่อนหั่น
ปลาดุกหั่นชิ้นหนาพอประมาณ​
หน่อไม้ดองหั่นสี่เหลี่ยม​
มะเขือเปราะ
ผงปรุงรส
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดง
หอมแดงซอย
พริกขี้หนูสวน


วิธีทำ
นำน้ำปลาร้าที่ได้ใส่กับหางกะทิ ตั้งไฟ พอเดือด ใส่หมูสับ ปลาดุก พอเนื้อสัตว์สุก เติมเครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส​ มะขามเปียก ตามด้วยผักต่างๆ พอผักสุก โรยพริกชี้ฟ้าหรือ ลูกโดดลงไป แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

รับประทาน​กับผักสด ได้แก่ ขมิ้นขาว ใบมะกอกอ่อน แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู หรือใครชื่นชอบผักแบบอื่น ก็หามารับประทาน​ได้ค่ะ

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 171 ครั้ง
เขียนโดย Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดนี้มีรถไฟผ่าน แต่กลับไม่ค่อยมีคนรู้จัก5 โรงเรียนหญิงล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย สถาบันสร้างกุลสตรีและผู้นำระดับประเทศAI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 มิถุนายน 2569อาชีพไหนในไทยที่ผ่อนบ้านและรถมากที่สุด“จังหวัดนี้กำลังจะกลายเป็นมหานครแห่งใหม่ของอีสาน”คอนโดหมูหรือฟาร์มเลี้ยงหมูที่สูงที่สุดในโลกรายได้ข้าราชการทหารของไทยส่องเลขจากข่าวดัง...ประจำวันที่ 1 มิถุนายน 2569รักไร้กรอบ เปิดชีวิตสัมพันธ์ 5 คนชายรักชาย ในแคลิฟอร์เนีย วางแผนสร้างครอบครัวร่วมกันหวยลาววันนี้ 22 พฤษภาคม 2569 รวมเลขเด็ดหลายอาจารย์ดัง เลขไหนมาแรงในโซเชียลมหาวิทยาลัยที่มีรถไฟผ่านใกล้ที่สุด“จังหวัดที่มีชื่อยาวและอ่านยากที่สุดในไทย”
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อาชีพไหนในไทยที่ผ่อนบ้านและรถมากที่สุดSpotify เตรียมเปิดทางให้แฟนเพลงทำ AI Cover และ Remix แบบถูกลิขสิทธิ์ วงการเพลงเริ่มเปลี่ยนอีกขั้นจังหวัดที่มีคนพูดได้หลายภาษาในชีวิตประจำวันรักไร้กรอบ เปิดชีวิตสัมพันธ์ 5 คนชายรักชาย ในแคลิฟอร์เนีย วางแผนสร้างครอบครัวร่วมกันจังหวัดที่มีป่าชายเลนสมบูรณ์โดดเด่นในไทยรายได้คนขับรถไฟ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
การล่วงละเมิดทางเพศ (Sexual Abuse / Sexual Harassment)สงสัยกันมั๊ยคะ ทำไมผู้ชายบางคนถึงชอบเก๊กหอยโข่ง อาหารพื้นบ้านกับบทบาทต่อสมดุลของระบบนิเวศทางน้ำเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับฮอร์โมนเพศชาย เทสโทสเตอโรน (Testosterone)
ตั้งกระทู้ใหม่