หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาร้า ทรงเครื่อง

เนื้อหาโดย Zummarikun

ปลาร้า หรือว่าปลาคงเหนื่อย คงไม่ใช่แบบนั้นนะคะ ร้า กับ ล้า เขียนต่างกัน วันนี้มีเมนูปลาร้ามาฝาก แต่ไม่ใช่เมนูธรรมดา​ เพราะเป็น "ปลาร้าทรงเครื่อง" 

หากพูดถึง ทรงเครื่อง ก็คงไม่ธรรมดาแน่นอน เมนูจากปลาร้ามีหลากหลาย เมนู แต่เมนูปลาร้าทรงเครื่อง ก็ถือว่าเป็นเมนูอร่อยอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว

ปลาร้าอร่อย ใช้ปลากระดี่ จะให้รสชาตินัวๆ หอมอร่อย มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ


นำปลาร้าใส่หม้อ เติมหางกะทิให้ท่วม ใส่ตะไคร้หั่นท่อน ข่าหั่นแว่น และใบมะกรูดฉีก เพื่อให้น้ำปลาร้ามีกลิ่นหอม ตั้งไฟปานกลาง ต้มปลาร้าให้เปื่อยยุ่ย กรองเอาก้างออก บี้เอาแต่เนื้อปลาละเอียดๆ และน้ำปลาร้า

ส่วนผสม
หัวกะทิ
ใบมะกรูดซอย
หมูสับ
ตะไคร้ซอย
ข่าอ่อนหั่น
ปลาดุกหั่นชิ้นหนาพอประมาณ​
หน่อไม้ดองหั่นสี่เหลี่ยม​
มะเขือเปราะ
ผงปรุงรส
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดง
หอมแดงซอย
พริกขี้หนูสวน


วิธีทำ
นำน้ำปลาร้าที่ได้ใส่กับหางกะทิ ตั้งไฟ พอเดือด ใส่หมูสับ ปลาดุก พอเนื้อสัตว์สุก เติมเครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส​ มะขามเปียก ตามด้วยผักต่างๆ พอผักสุก โรยพริกชี้ฟ้าหรือ ลูกโดดลงไป แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

รับประทาน​กับผักสด ได้แก่ ขมิ้นขาว ใบมะกอกอ่อน แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู หรือใครชื่นชอบผักแบบอื่น ก็หามารับประทาน​ได้ค่ะ

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนสูตรคำนวณงวด 2/1/69เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกงช้าง 7 เชือกเสียชีวิตจากอุบัติเหตุรถไฟในอินเดีย“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้านสมาคมฟุตบอลเอเชียเตรียมลงโทษผู้ตัดสินชาวลาวอาการนอยด์ ใคร ๆ ก็เป็นกันได้ แต่ถ้ารุนแรงมากไปจะส่งผลต่อสุขภาพจิตใจ ทำอย่างไรให้หายนอยด์เด็ก 5 ขวบจุดไฟเผากระดาษทิชชูเล่น ทำวิลล่าหรูวอด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
เบอร์ประเทศไหนกันยาวขนาดนี้เดาได้เลยว่ามิจฉาชีพแน่ ๆบิทคอยน์ฟื้นตัวลุ้นจุดเดิมสงครามการเงินยุคดิจิทัลอีเธอเรียม
ตั้งกระทู้ใหม่