นี่คือข้าวโพดที่น่าเกลียดที่สุดในโลก..แต่มันมีราคาที่แพงกว่าข้าวโพดทั่วไป?
เม็กซิโก 🇲🇽 : 🌽 ข้าวโพดที่น่าเกลียด
ไม่น่านำมาเป็นอาหารได้ เนื่องจากมันมีรอยดำ ปูด บวม เพราะติดเชื้อรา รู้หรือไม่ว่า ในเม็กซิโก นั้นเรียกว่า ทองคำดำ และบางสวนตั้งใจฉีดเชื้อรา สปอร์ของเชื้อราช่วงข้าวโพดออกดอก เข้าไปเพราะว่าต้องการได้ผลผลิตนี้ ราคาปกติสูงกว่าข้าวโพดทั่วไปหลายเท่า ราคา 40 USD / ปอนด์ (1,400 บ.) ร้านอาหารใช้แพร่หลาย ในแคนาดา สหรัฐ และร้านอาหารเม็กซิกัน
🌽สิ่งนี้เรียกว่า huitlacoche วีท-ลา-โค-เซ่ / Huitlacoche หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ทรัฟเฟิลเม็กซิกัน" เป็นเชื้อราที่กินได้ซึ่งก่อตัวบนรวงข้าวโพด
เชื้อราชนิดนี้เรียกว่า Corn smut
เขม่าข้าวโพดเป็นโรคพืชที่เกิดจากเชื้อราที่ ทำให้ เกิดโรค Ustilago maydis หนึ่งในเชื้อราที่ก่อโรคพืชธัญพืชหลายชนิดที่เรียกว่าเขม่าเชื้อรา ข้าวโพดที่ติดเชื้อสามารถรับประทานได้ ในเม็กซิโกถือเป็นอาหารอันโอชะ ค้นพบมานานหลายชั่วคน ส่วนในสหรัฐและประเทศอื่นๆต่างใช้เงินจำนวนมาก เพื่อฉีดยา
กำจัดเชื้อราชนิดนี้ เพราะพวกเขาไม่ทราบว่ามันกินได้
🌽 เชื้อราเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง เช่น ไลซีน ซึ่งไม่มีอยู่ในข้าวโพดที่ไม่ติดเชื้อ เกษตรกรยังพบว่าเมื่อขายผลผลิตให้กับตลาดอาหารพิเศษ huitlacoche มีอัตรากำไรสูงกว่าข้าวโพดมาก ในปี 1989 huitlacocheได้รับความสนใจในระดับชาติเป็นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา เมื่อมันถูกเรียกว่า "ทรัฟเฟิลเม็กซิกัน" และนำเสนอในงาน เลี้ยง พิเศษที่ James Beard House ในนิวยอร์กซิตี้ ในปัจจุบัน ร้านอาหารเม็กซิกันกูร์เมต์นำเสนออาหารแบบ Huitlacoche ในบางเมืองของอเมริกา เช่น Rosa Mexicanoในนิวยอร์ก และวอชิงตัน ดี.ซี. และเมืองอื่นๆ
🌽huitlacoche มีการแปรรูปในแบบกระป๋อง หรือแป้ง ส่งออกในอเมริกา
ใช้เป็นวัตถุดิบแพร่หลายในปัจจุบัน
🌮🌯
อ้างอิงจาก: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02L3V6nBiBDmCkDowJxMfcmbfF56vF9zW3T5mS1hbjGZd7X9e5McyhST2vq87XFqPGl&id=100050370353740&mibextid=Nif5oz
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
หลังหยุดยิงได้ไม่กี่ชั่วโมง พบเครื่องบินปริศนา บินเข้าสู่กรุงพนมเปญ
เผยข้อเสนอหยุดยิงในการประชุม GBC พอเขมรรู้ถึงกับโวยวาย
เมื่อตัวแม่ปะทะเจ้าของบริษัท! "ป้ารัตนา" โชว์สกิลสัมภาษณ์งาน ทำเอา "มอส มัดจุก" ถึงกับไปไม่เป็น
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
วัฒนธรรมของ สัตว์เลื้อยคลาน ที่มันคือกิ้งก่าขนาดใหญ่
นี่หน่ะหรือ ขนมที่ใช้ในพิธีขันหมาก
ศึกเดือดกลางเมืองชล! "ไอซ์ รักชนก" ปะทะคารมกลุ่มแม่ยก "พี่เฮ้ง" ปมแก้รัฐธรรมนูญและตรวจสอบทุจริต
บราวนี่ ไม่ใช้เตาอบ ส่วนผสมน้อย อร่อยสร้างภาพ
ความงามที่ไม่เสื่อมคลายของ คิมซารัง แม้จะอายุเกือบ 50 ปีแล้วก็ตาม
'ซ่าหริ่ม' ขนมไทยโบราณที่ยังนิยมอยู่ในยุคปัจจุบัน











