หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผัก 10 ชนิดที่ต้องทำให้สุกก่อนรับประทานจะได้โทษมากกว่าประโยชน์

เนื้อหาโดย Jujubee

ผักโดยทั่วไปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ แต่ก็มีผักบางชนิดที่รับประทานแล้วเป็นอันตรายหากทานดิบต่อไปนี้เป็นรายชื่อผักยอดนิยม 10 ชนิดที่โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงก่อนบริโภค

 

 

มันฝรั่ง

การบริโภคมันฝรั่งดิบอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีสารประกอบพิษที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ โดยเฉพาะโซลานีนและชาโคนีน การปรุงมันฝรั่งจะสลายสารพิษเหล่านี้อย่างละเอียด ทำให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย

 

มะเขือยาว

มะเขือยาวดิบมีโซลานีน ซึ่งเป็นสารประกอบพิษตามธรรมชาติที่อาจทำให้ท้องเสียได้ การปรุงมะเขือยาวช่วยต่อต้านโซลานีน ทำให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค

 

ถั่วไต

ถั่วไตดิบหรือดิบๆ มีเลคตินและไฟโตเฮมากลูตินิน ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรง เช่น การอาเจียนและท้องเสีย การต้มถั่วแดงอย่างน้อย 10 นาทีจะช่วยขจัดสารพิษเหล่านี้

 

กะหล่ำ

กะหล่ำดิบมีกอยโตรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์และการดูดซึมไอโอดีน การปรุงอาหารจะช่วยสลายกอยโตรเจนเหล่านี้ และลดผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นได้

 

ผักโขม

แม้ว่าผักโขมจะอุดมด้วยสารอาหาร แต่ก็มีกรดออกซาลิก ซึ่งสามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและทำให้เกิดนิ่วในไตในบุคคลที่บอบบางได้ ผักโขมปรุงเบาๆ สามารถช่วยลดระดับกรดออกซาลิกได้

 

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งดิบมีกรดหน่อไม้ฝรั่งซึ่งอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบาย การปรุงหน่อไม้ฝรั่งจะช่วยสลายสารประกอบนี้และทำให้ย่อยง่ายขึ้น

 

มะเขือเทศ

มะเขือเทศดิบปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่บางคนอาจประสบปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง การปรุงมะเขือเทศจะช่วยลดความเป็นกรด ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

 

มันสำปะหลัง

มันสำปะหลังดิบมีไซยาโนเจนไกลโคไซด์ซึ่งสามารถปล่อยไซยาไนด์ได้เมื่อบริโภคในปริมาณมาก การปรุงมันสำปะหลังอย่างละเอียดจะช่วยกำจัดสารพิษเหล่านี้

 

พริกหยวก

แม้ว่าพริกหยวกดิบโดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่บางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารเนื่องจากมีเนื้อเป็นเส้น การปรุงพริกหยวกจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น

 

มะระ

การรับประทานมะระดิบอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารลำบากในบางคน การปรุงแตงขมจะช่วยลดรสขมและทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

 

 

ผักเหล่านี้เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมจะเป็นวิธีที่ปลอดภัยและย่อยได้มากกว่าในการได้รับคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ในขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคผักดิบด้วย

 

เนื้อหาโดย: Jujubee
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Jujubee's profile


โพสท์โดย: Jujubee
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Jujubee
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เเตเเต มิสแกรนด์พม่า แต่งหน้าไม่สวยเหมือนตอนอยู่ไทย"เปิด 10 วันเกิดหายากสุดในโลก! เช็กดู คุณเกิดวันนี้หรือเปล่า?"เลขเด็ด เลขมาเเรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.7" งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2567รักล่ม 7 ครั้ง ครูสาวหุ่นแซ่บเผยแผ่นหลัง ชาวเน็ตชี้ลายสักอาจเป็นต้นเหตุ"ชายวัย 59 ปี ทานกล้วย 2-3 ลูกทุกคืน พบความจริงหลังการตรวจสุขภาพ"เพราะอะไร? หัวหน้าแก๊งโจรเผย เหตุห้ามบุกปล้นบ้านของเมสซี่อย่างเด็ดขาด!กองทัพยูเครน ยัน "เราปะทะกับทหารเกาหลีเหนือแล้ว!!"7 เคล็ดลับง่ายๆ ดูแลน้องชายให้สะอาด มั่นใจ กลิ่นดี จนใครๆ ก็อยากอยู่ใกล้!ซีซี่ จักรพรรดินีแห่งออสเตรีย-ฮังการี ราชินีผู้ระทมทุกข์ที่สุดในโลกนักแสดงดัง แจ้งข่าว ติดเชื้อ “HIV” ก่อนโพสต์สุดเศร้านายกอิ๊งค์’ ยันไม่แทรกแซง ป.ป.ช ขอเวชระเบียนรักษาตัว ‘ทักษิณ’อังกฤษ ประกาศขึ้นค่าเทอมมหาวิทยาลัย ครั้งแรกในรอบ 8 ปี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เเตเเต มิสแกรนด์พม่า แต่งหน้าไม่สวยเหมือนตอนอยู่ไทยอาการเป็นยังไงอะแม่ ? "อรชร เชิญยิ้ม" เกือบขิตเข้าโรงหมอซ่อมร่างด่วน !!พระสายเปย์รองเจ้าอาวาสวัดดัง ลาสิกขาแล้ว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
argue: โต้เถียงbreathe: หายใจคดีฆๅตกรรมที่อเมทิวล ฆ่ๅยกครัว แรงบันดาลใจของภาพยนตร์เรื่อง The Amityville Horror ผีทวงบ้านปักษาสวรรค์ ดอกไม้สวย รูปร่างเหมือนนก 
ตั้งกระทู้ใหม่