หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผัก 10 ชนิดที่ต้องทำให้สุกก่อนรับประทานจะได้โทษมากกว่าประโยชน์

เนื้อหาโดย Jujubee

ผักโดยทั่วไปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ แต่ก็มีผักบางชนิดที่รับประทานแล้วเป็นอันตรายหากทานดิบต่อไปนี้เป็นรายชื่อผักยอดนิยม 10 ชนิดที่โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงก่อนบริโภค

 

 

มันฝรั่ง

การบริโภคมันฝรั่งดิบอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีสารประกอบพิษที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ โดยเฉพาะโซลานีนและชาโคนีน การปรุงมันฝรั่งจะสลายสารพิษเหล่านี้อย่างละเอียด ทำให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย

 

มะเขือยาว

มะเขือยาวดิบมีโซลานีน ซึ่งเป็นสารประกอบพิษตามธรรมชาติที่อาจทำให้ท้องเสียได้ การปรุงมะเขือยาวช่วยต่อต้านโซลานีน ทำให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค

 

ถั่วไต

ถั่วไตดิบหรือดิบๆ มีเลคตินและไฟโตเฮมากลูตินิน ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรง เช่น การอาเจียนและท้องเสีย การต้มถั่วแดงอย่างน้อย 10 นาทีจะช่วยขจัดสารพิษเหล่านี้

 

กะหล่ำ

กะหล่ำดิบมีกอยโตรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์และการดูดซึมไอโอดีน การปรุงอาหารจะช่วยสลายกอยโตรเจนเหล่านี้ และลดผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นได้

 

ผักโขม

แม้ว่าผักโขมจะอุดมด้วยสารอาหาร แต่ก็มีกรดออกซาลิก ซึ่งสามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและทำให้เกิดนิ่วในไตในบุคคลที่บอบบางได้ ผักโขมปรุงเบาๆ สามารถช่วยลดระดับกรดออกซาลิกได้

 

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งดิบมีกรดหน่อไม้ฝรั่งซึ่งอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบาย การปรุงหน่อไม้ฝรั่งจะช่วยสลายสารประกอบนี้และทำให้ย่อยง่ายขึ้น

 

มะเขือเทศ

มะเขือเทศดิบปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่บางคนอาจประสบปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง การปรุงมะเขือเทศจะช่วยลดความเป็นกรด ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

 

มันสำปะหลัง

มันสำปะหลังดิบมีไซยาโนเจนไกลโคไซด์ซึ่งสามารถปล่อยไซยาไนด์ได้เมื่อบริโภคในปริมาณมาก การปรุงมันสำปะหลังอย่างละเอียดจะช่วยกำจัดสารพิษเหล่านี้

 

พริกหยวก

แม้ว่าพริกหยวกดิบโดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่บางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารเนื่องจากมีเนื้อเป็นเส้น การปรุงพริกหยวกจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น

 

มะระ

การรับประทานมะระดิบอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารลำบากในบางคน การปรุงแตงขมจะช่วยลดรสขมและทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

 

 

ผักเหล่านี้เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมจะเป็นวิธีที่ปลอดภัยและย่อยได้มากกว่าในการได้รับคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ในขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคผักดิบด้วย

 

เนื้อหาโดย: Jujubee
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Jujubee's profile


โพสท์โดย: Jujubee
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Jujubee
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่าชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทยพบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีนแคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการีแบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้สถาบันนิติวิทยาศาสตร์ ยืนยันการชันสูตรพบสาร “ไซยาไนด์”ในกระแสเลือดและกระเพาะอาหารของ “นัทปง” ในปริมาณที่ทำให้เสียชีวิตได้ ซึ่งการเสียชีวิตไม่ได้เกิดจากการไหลตาย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หาดใหญ่จมน้ำ รถลูกค้า ‘วิริยะประกันภัย’ ขอเคลมพุ่ง 3,800 คันปิดฉาก! มหากาฬฯ โบนัสพนักงาน “ไดกิ้น” คือ Get outเกาหลีใต้และญี่ปุ่น เจอคลื่นความหนาวเย็นรุนแรงและพายุหิมะถล่ม การเดินทางชะงักทั่วเมืองฮือฮาฝรั่งนั่งรถเข็นพ่อตาขับรถจักรยานยนต์ลากปล่อยเมียไว้กลางทางแล้วให้เมียเดินเข้าบ้านเพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รอบ 3 อาการ 12: หัวใจแห่งการตื่นรู้สำหรับชีวิตประจำวัน (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)เลิกกัน แต่ปล่อยคลิปลับ — คนแบบนี้ยังมีอยู่ในโลกได้ยังไง?7 อันดับสารพิษตัวร้าย : อยู่ให้ไกล ระวังให้ดี เพราะโลกนี้ไม่ได้อ่อนโยนกับเราเสมอไปวิธีป้องกันตะขาบในบ้าน ลดเสี่ยงโดนกัด
ตั้งกระทู้ใหม่