หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

น้ำปลาพริกดองชาววัง"

จะรับประทาน​ข้าวให้อร่อย หลากหลายวิธีการทำน้ำปลา ที่เป็นเครื่องจิ้มคู่โต๊ะอาหาร อีกหนึ่งสูตร รับรองอร่อย ไม่แพ้สูตรไหนๆ เรียกว่า "น้ำปลาพริกดองชาววัง" พิถีพิถัน​กว่าน้ำปลาพริกปกติ เนื่องจากต้องต้ม และดองพริกกับน้ำปลาก่อน มีเคล็ดลับดีๆ ตอนท้ายด้วยค่ะ

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสวนนำมาทั้งขั้ว ล้างให้สะอาด

น้ำปลาอย่างดี

เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับล้างพริก

วิธีทำ

ล้างพริกให้สะอาด เทน้ำทิ้ง ใส่เกลือลงไปคลุกและพักไว้ 5 นาทีค่อยล้างเกลือออก นำไปพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำก่อน หลังจากนั้น จึงนำน้ำร้อนจัด มาเทราดลงบนพริกแล้วผึ่งบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำปลาใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนน้ำปลาเริ่มเดือด ประมาณ​ 3 นาที แล้วปิดไฟ จะเห็นฝ้าขาว ๆ ขึ้นที่น้ำปลา ไม่ต้องตกใจ ค่อย ๆ ตักทิ้ง แล้วพักน้ำปลาไว้ให้เย็น

นำพริกใส่โหลแก้ว เทน้ำปลาที่เคี่ยวไว้ ดองน้ำปลากับพริก ทิ้งไว้ 1 คืน เวลาจะนำมาใช้ให้กรองพริกออกให้เหลือแต่น้ำปลาก่อนแล้วค่อยนำมาผสมเป็นพริกน้ำปลา หรือใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารอื่นๆ กลิ่นจะหอมกว่า

ส่วนผสมพริกน้ำปลา

พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด

น้ำปลาพริกดอง

น้ำตาลมะพร้าว

กระเทียมซอย

หัวหอมซอย

น้ำมะนาวคั้น หรือใครจะฝานเป็นแว่นๆ ใส่เพิ่มด้วยก็ได้

 

วิธีทำ

ผสมน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าวคนจนน้ำตาลละลายดี นำพริกขี้หนูซอย ​หอมแดงซอย กระเทียมซอย ใส่ถ้วย ใส่มะนาวและน้ำมะนาวคนรวมกัน ใส่น้ำปลาที่ผสมน้ำตาลลงไป พริก หอม กระเทียมจะไม่ดำ

**เคล็ดลับจำง่ายๆ ไม่ให้พริก กระเทียม หอมแดงดำ** สุดท้าย "เหยาะน้ำปลา" จำแค่นี้ พริกน้ำปลาสีจะสวย รับรองอร่อยข้าวหมดหม้อ ลองไปทำดูค่ะ อร่อยจริงๆ

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เลขเด็ดปฏิทินจีน16 มีนาคม 2567สกุลเงินที่ถูกซื้อขายมากที่สุดในโลก5อันดับประเทศที่มีคอร์รัปชันมากที่สุดในโลกตำบลชื่อดังของไทย ที่มีเศรษฐกิจเจริญรุ่งเรืองมากที่สุดในประเทศ5 คณะที่เรียนยากที่สุดในมหาวิทยาลัย!อำเภอเดียวในประเทศไทยที่มีชื่อเหมือนกับชื่อจังหวัดของตัวเองดราม่าไม่ใช่ญาติอย่าเรียกลูก3 ประเทศที่ร้อนที่สุดติดท็อปโลกแหล่งขุดเจาะน้ำมันดิบ ที่มีปริมาณน้ำมันดิบมากที่สุดในโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทองราคาพุ่ง เพิ่มขึ้นอีก 500 บาททริคเสริมดวงยังไงให้ปังวันกะเทยผ่านศึก สรุปเหตุกาณ์กะเทยไทย vs กะเทยฟิลิปปินส์ ที่ซอย สุขุมวิท 11อาชีพเก่า! เดวิด ชาวสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อ 4 ปี ก่อนมาประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
แจกสูตร น้ำพริก​กากหมู​สมุนไพร​รายได้ทางเดียว คงไม่พอ มาลองทำเสริมดูขนมเข่ง มีที่มา!!ตะลิงปลิง ความเปรี้ยวไม่ปราณีใคร!!
ตั้งกระทู้ใหม่