หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

น้ำปลาพริกดองชาววัง"

เขียนโดย Zummarikun

จะรับประทาน​ข้าวให้อร่อย หลากหลายวิธีการทำน้ำปลา ที่เป็นเครื่องจิ้มคู่โต๊ะอาหาร อีกหนึ่งสูตร รับรองอร่อย ไม่แพ้สูตรไหนๆ เรียกว่า "น้ำปลาพริกดองชาววัง" พิถีพิถัน​กว่าน้ำปลาพริกปกติ เนื่องจากต้องต้ม และดองพริกกับน้ำปลาก่อน มีเคล็ดลับดีๆ ตอนท้ายด้วยค่ะ

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสวนนำมาทั้งขั้ว ล้างให้สะอาด

น้ำปลาอย่างดี

เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับล้างพริก

วิธีทำ

ล้างพริกให้สะอาด เทน้ำทิ้ง ใส่เกลือลงไปคลุกและพักไว้ 5 นาทีค่อยล้างเกลือออก นำไปพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำก่อน หลังจากนั้น จึงนำน้ำร้อนจัด มาเทราดลงบนพริกแล้วผึ่งบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำปลาใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนน้ำปลาเริ่มเดือด ประมาณ​ 3 นาที แล้วปิดไฟ จะเห็นฝ้าขาว ๆ ขึ้นที่น้ำปลา ไม่ต้องตกใจ ค่อย ๆ ตักทิ้ง แล้วพักน้ำปลาไว้ให้เย็น

นำพริกใส่โหลแก้ว เทน้ำปลาที่เคี่ยวไว้ ดองน้ำปลากับพริก ทิ้งไว้ 1 คืน เวลาจะนำมาใช้ให้กรองพริกออกให้เหลือแต่น้ำปลาก่อนแล้วค่อยนำมาผสมเป็นพริกน้ำปลา หรือใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารอื่นๆ กลิ่นจะหอมกว่า

ส่วนผสมพริกน้ำปลา

พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด

น้ำปลาพริกดอง

น้ำตาลมะพร้าว

กระเทียมซอย

หัวหอมซอย

น้ำมะนาวคั้น หรือใครจะฝานเป็นแว่นๆ ใส่เพิ่มด้วยก็ได้

 

วิธีทำ

ผสมน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าวคนจนน้ำตาลละลายดี นำพริกขี้หนูซอย ​หอมแดงซอย กระเทียมซอย ใส่ถ้วย ใส่มะนาวและน้ำมะนาวคนรวมกัน ใส่น้ำปลาที่ผสมน้ำตาลลงไป พริก หอม กระเทียมจะไม่ดำ

**เคล็ดลับจำง่ายๆ ไม่ให้พริก กระเทียม หอมแดงดำ** สุดท้าย "เหยาะน้ำปลา" จำแค่นี้ พริกน้ำปลาสีจะสวย รับรองอร่อยข้าวหมดหม้อ ลองไปทำดูค่ะ อร่อยจริงๆ

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 4,777 ครั้ง
เขียนโดย Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 ต้นผลไม้ที่สามารถปลูกหน้าบ้านได้ ให้ร่มเงา กินได้ และยังเป็นมงคลจุดพักรถที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย"อ.เจษฎา" ตอบชัด ชาร์จมือถือตอนฝนตก..เสียงฟ้าผ่าหรือไม่ ?แปรงสีฟันควรเปลี่ยนเมื่อไร สัญญาณเล็ก ๆ ที่หลายคนมองข้าม3 ประเทศที่อินเทอร์เน็ตช้าที่สุดในโลกหวยลาววันนี้ 2 มิถุนายน 2569 เลขไหนมาแรง? ส่องเลขเด่นหลายสำนัก ก่อนลุ้นผลรางวัลคืนนี้ข้าราชการ 5 กลุ่มนี้ ใครได้เงินเดือนมากกว่ากันคนละครึ่งพลัส vs ไทยช่วยไทยพลัส เทียบสิทธิ 50:50 กับ 60:40 แบบเข้าใจง่าย3 ต้นไม้มงคลที่นิยมปลูกเสริมโชคเรื่องเงินในบ้านนอนกี่ชั่วโมงถึงพอดี เช็กเวลานอนที่เหมาะกับแต่ละวัยเมี่ยงคำ อาหารว่างไทยคำเล็กที่รวมรส สมุนไพร และวัฒนธรรมไว้ด้วยกันประเทศไหนเน็ตเร็วที่สุดในโลก 2026 แยกเน็ตบ้านกับมือถือ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
10 เลขเด็ดเลขดัง "แม่ทำเนียนลอตเตอรี่" งวดวันที่ 16 มิถุนายน 69..คอหวยอย่าพลาด!!5 ไอเท็มเสริมที่ช่วยให้ลุคธรรมดาดูเก๋ขึ้นแบบไม่ต้องซื้อเสื้อผ้าใหม่ยอดเขาในไทยที่ปีนไปถึงได้ยากที่สุด ท้าทายและอันตรายมากที่สุดหวยลาววันนี้ 2 มิถุนายน 2569 เลขไหนมาแรง? ส่องเลขเด่นหลายสำนัก ก่อนลุ้นผลรางวัลคืนนี้แปรงสีฟันควรเปลี่ยนเมื่อไร สัญญาณเล็ก ๆ ที่หลายคนมองข้ามเมี่ยงคำ อาหารว่างไทยคำเล็กที่รวมรส สมุนไพร และวัฒนธรรมไว้ด้วยกัน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
มุมมองของผู้คนต่อบรรยากาศคริสต์มาสและปีใหม่ในกรุงเทพฯทางช้างเผือก ความงามยามคืนมืดที่ต้องอาศัยฟ้าใสและแสงรบกวนน้อยทำไม นิยมสวมแหวนแต่งงานที่นิ้วนางข้างซ้าย!!กระตุกหนวดเสือ สำนวนไทยที่มีความหมายลึกซึ้ง
ตั้งกระทู้ใหม่