เมนูสิ้นคิด ไม่ควรพลาด

ออกตัวแรงสำหรับหัวข้อสักนิด ไม่ใช่อะไร เมนูนี้ ผู้เขียนสั่งบ่อยมาก ถึงแม้ว่าจะเตรียมตัว​ไปก่อนหน้าที่จะถึงร้านอาหาร แต่หากเจอใคร กำลังสั่งเมนูนี้ ก็อดไม่ได้ที่จะสั่งตาม เหมือนอุปทาน​หมู่เลยซะงั้น

เมนูสิ้นคิด ก็คือ คิดอะไรไม่ออก ก็สั่งเมนูนี้ "ผัดกระเพรา" อาหารง่ายๆ แต่ครองใครหลายคน ผัดกระเพราถ้าให้เป็นผัดกระเพรา​แท้ๆ ต้องมีแค่ พริก กระเทียม เนื้อสัตว์ และใบกระเพราเท่านั้น ผัดคั่วแห้งๆ ไม่ต้องเติมน้ำให้ฉ่ำปอดเหมือนบางร้าน ใส่เครื่องปรุง แล้วแต่รสมือ บางร้านจะใส่ทั้งผัก ทั้งพริกสด พริกขี้หนูแห้ง นิยมใส่ถั่วฝักยาว ที่บ้านก็ชอบนะ บ้านนี้ชอบรับประทาน​ผัก หรือบางร้านจะใส่ข้าวโพดอ่อน ก็สุดแล้วแต่

กระเพรา ถือเป็นสมุนไพร ช่วยขับลม ทานแล้วช่วยให้ท้องไส้ ร้อนผ่าว เพราะมีฤทธิ์ร้อน ขอบคุณ​ ภูมิปัญญา​อาหารไทยล้วนๆ ที่มีเมนูนี้ ซึ่งปัจจุบัน​มีการนำใบกระเพรามาทำชา

มีเอามาทำซุปใบกระเพรา ผู้เขียนเอาวิธีทำซุปกระเพรามาฝากด้วยนะคะ แค่เรานำกระเทียม ลงเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่ใบกระเพราลงผัดพอสลด เติมน้ำเปล่า ต้มให้เดือด เพียงเท่านี้ ก็ได้ซุปใบกระเพราร้อนๆ ทานคู่กับผัดกระเพราแล้ว และที่พลาดไม่ได้ คือ ต้องมีไข่ดาวเยิ้มๆ โปะ เข้ากั๊นเข้ากัน

แม่เจ้าโว๊ย เป็นเมนู สิ้นคิด ที่รับประทีไร ก็คิดได้เมนูนี้ ทุกที